Leitfaden zur Auswahl von Kartoffel Roskachestva

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Es hat vor kurzem eine neue all-russischer Forschung mit Roskachestva Spezialisten bekannt gegeben. Kartoffeln - Zu diesem Zeitpunkt wird die umfassende Prüfung zu einem der meistverkauften Produkte in unserem Land ausgesetzt werden. Und professionelle Beratung zusammengestellt auf die Auswahl und Speicherung dieses Gemüses.

Also, beim Kauf von Kartoffeln sollten ihr Augenmerk in erster Linie auf dem Aussehen der Knolle zahlen. Sie sollten trocken, glatt, gerundet, ganz, ohne Risse auf der Haut sein. Es gilt als normal Kartoffeln mit einem Durchmesser von 40 bis 80 cm. Leichte hellgrüne Flecken auf der Fruchtoberfläche.

Kartoffeln werden in einem kühlen (2-6 ° C), dunklen und trockenen (ow richtig gelagert. bis zu 75%) Lage.

Wie bei Kartoffeln kochen, hier dann ist es wert, den Chef des Moskaueren Ernährungs Antonin Starodubova zu hören:

1. Um Kartoffelgerichte wirklich durch Gefallen, soll mit dem Originalprodukt kombiniert wird nur „richtig“ Ergänzungen: alle frisch und gekochtes Gemüse, Pilze, Kräuter, Salz und gesalzene Gurken, Sauerkraut, Zitrussaft. Jede solche Kombination ist sowohl schmackhaft und nützlich.

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2. Besser nicht essen Kartoffeln (gekocht, gebraten oder püriert) mit Fleisch und Fisch (jeder Koch). Zu verdauen Proteine, die eine saure Umgebung benötigen, und für Stärkehaltige Lebensmittel (was ist eine Kartoffel) - alkalisch. Eine solche „Ensemble“ ist voller eine - Blähungen. So ist es besser, nicht unpassend zu kombinieren.

3. Da die Soße auf die Kartoffeln am besten gedient wird gesalzen Sonnenblumenöl, fettarmer Joghurt oder Sauerrahm mit Gewürzen.

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