Wie man Zucker für ein Kind ersetzt

Karies, Dermatitis, Hyperaktivität - das sind die Folgen von Übermaß Sahara Die Ernährung des Kindes ist nur die Spitze des süßen Eisbergs. Jüngste Studien haben gezeigt, dass Süßigkeiten häufig Probleme mit dem Gedächtnis und der Konzentration haben. Kinder finden es schwierig, das Material in der Schule zu lernen, sind verstreut und unaufmerksam.

Zuckernormen

Zusätzlich zu den offensichtlichen Süßigkeiten und Limonaden, die Kinder konsumieren, gibt es versteckten Zucker. Es ist in vielen Produkten enthalten - und es ist wichtig, Etiketten zu lesen, um den täglichen Verbrauch des Produkts zu kontrollieren. Und die Normen sind. Dieses einfache Kohlenhydrat ist für Kinder unter vier Jahren strengstens verboten. Von 4 bis 6 beträgt die zulässige Verbrauchsrate 19 Gramm Zucker pro Tag. Bis zu 11 - nicht mehr als 25 Gramm. Nach - der zulässige Satz beträgt 30.

Wie Zucker ersetzen?

Dunkler Zucker. Zum Beispiel Schilf. Der einfachste Weg, von weiß raffiniert zu wechseln, wenn Ihr Kind an Tee mit Zucker gewöhnt ist. In Bezug auf die Süße ist es das gleiche, aber sein glykämischer Index ist niedriger, so dass die empfangene Energie nicht auf pausbäckige Wangen fließt, sondern die lebenswichtige Aktivität des Körpers unterstützt. Es ist wichtig - nur ein nicht raffiniertes Produkt ist nützlich. Und wieder - nicht überladen, es ist der gleiche Kaloriengehalt wie Weißzucker.

GI - 55

Kcal - 380

Ein kleiner Trick - Sie können problemlos von Schilf zu Kokosnuss wechseln. Welches ist weniger süß. Sein GI ist sogar niedriger als der von Rohr- und Rübenzucker.

GI - 35

Kcal - 375

Sirupe

Eine große Anzahl von Sirupen ist jetzt in Öko-Lebensmittelgeschäften erhältlich. Ja, sie sind um eine Größenordnung teurer als normaler Zucker. Aber ein natürlicher Süßstoff in Maßen kann Ihnen helfen, Ihr Verlangen nach ungesunden Süßigkeiten zu reduzieren. Der beliebteste Sirup ist Ahorn. Wir sehen ihn oft bei den Amerikanern auf dem Tisch. Dies liegt daran, dass Zuckerahorn hauptsächlich in Kanada und den Vereinigten Staaten wächst. Die Hersteller nennen 54 nützliche Bestandteile von Ahornsirup, einschließlich der Vitamin B-Gruppe.

GI - 55

Kcal - 250

Agavendicksaft

Für die Herstellung wird dieselbe Agave wie für Tequila verwendet. Aber keine Angst, dieser Süßstoff wird nicht schaden, obwohl er ungefähr anderthalb Mal süßer als Zucker ist. Verursacht keinen schnellen Anstieg des Blutzuckers. Wichtig - Agavensirup muss biologisch sein und nur eine minimale Verarbeitung aufweisen. Andernfalls werden die Vorteile minimiert.

GI - 15

Kcal - 310

Topinambursirup

oder unserer Meinung nach eine irdene Birne. Erinnern Sie sich an den Geschmack wie Kartoffeln, aber nicht?

Der Sirup schmeckt anders - es ist wie Blumenhonig. Dieser Süßstoff enthält Präbiotika, die dem Darm helfen, und ist außerdem mit entzündungshemmenden Eigenschaften ausgestattet.

GI - 13

Kcal - 260

Datum

Konzentrierter Dattelsirup - ideal zum Süßen von Brei, Käsekuchen und Pfannkuchen. Es enthält Vitamin C sowie Zink. Dieser Sirup kann übrigens auch zu Hause hergestellt werden. Es reicht aus, 2 Stunden in heißem Wasser zu tränken, zu schlagen und durch das Käsetuch zu drücken und erneut abzusieben.

GI - 35

Kcal - 277

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