Stärkediät: Wie man richtig und schnell an Kartoffeln abnimmt

Der Sommer ist die beste Zeit für eine gesunde Ernährung. Es gibt viel Gemüse und Obst, sie sind erschwinglich und können problemlos einen Teller Pasta und Fleisch ersetzen. Aber um Gewicht zu verlieren, sollten pflanzliche Lebensmittel nicht wahllos gegessen werden. Eine falsch gewählte "grüne Ernährung" führt mitten in der Nacht zu ständigem Hunger und Zusammenbrüchen. Um dies zu vermeiden, versuchen Sie eine stärkehaltige Ernährung. Es sättigt den Körper perfekt mit Vitaminen, liefert die notwendige Energie für den Tag und ermöglicht es Ihnen, in zwei Wochen bis zu 4 kg abzunehmen

Grundlagen der McDougall-Diät

Die Prinzipien einer Stärkediät sind dem Vegetarismus sehr ähnlich / istockphoto.com

Im Gegensatz zu vielen anderen saisonalen Diäten ist die stärkehaltige (oder, wie sie auch genannt wird, Kartoffel) Diät kein Overkill. Es wurde von Dr. John McDougall entwickelt. Dieser berühmte amerikanische Kinderarzt (Autor des beliebten Buches "The Child and Caring for Him") interessierte sich einst für einen gesunden Lebensstil und führte eine Reihe von Studien darüber durch, was und warum wir essen. Die Schlussfolgerungen des Arztes sind verblüffend: Fleisch und Milch sind für Menschen kontraindiziert.

In seinem Buch The Energy of Starch beschreibt der Arzt ausführlich, warum der Mensch ein ausschließlicher Pflanzenfresser ist. Kurz gesagt, in unserer DNA sind wir Primaten so ähnlich wie möglich. Und obwohl sie alles essen können, bevorzugen sie pflanzliche Lebensmittel in ihrer täglichen Ernährung. Die gleichen Schimpansen gehen nicht auf die Jagd, wenn es in der Natur aufgrund von Dürre zu einem Mangel an Früchten kommt. Sie graben Wurzeln aus, essen gerne Nüsse und alle möglichen Samen.

Auf dieser Grundlage glaubt McDougall, dass Fleisch und Milchprodukte für den Menschen unnatürlich sind. Sie müssen vollständig aus der Nahrung entfernt werden. Aus was in diesem Fall, um die notwendige Energie zu gewinnen? Für diese Zwecke sind stärkehaltige Lebensmittel am besten geeignet. Der Hauptunterschied zwischen dem menschlichen Verdauungssystem und dem des Affen: Stärke ist für uns genetisch leichter verdaulich. Der Arzt ist der Meinung, dass es notwendig ist, dies zu nutzen und stärkehaltige Lebensmittel zur Hauptstütze Ihrer Ernährung zu machen.

Vorteile einer stärkehaltigen Ernährung

Stärke sättigt den Körper mit Energie und lagert sich nicht an der Taille ab / istockphoto.com

• Stärke ist ein komplexes Kohlenhydrat, daher dauert es lange, bis sie im Magen abgebaut wird. Das bedeutet, dass Sie nach dem Essen für lange Zeit ein Sättigungsgefühl haben. Übrigens geht es schneller: Es ist erwiesen, dass stärkehaltige Lebensmittel zur Sättigung halb so viel wie Protein benötigen.
• Beim Abbau wird Stärke in Einfachzucker umgewandelt, die schnell in den Blutkreislauf aufgenommen werden und den Körper mit Energie versorgen. Diese Zucker werden nicht an Taille und Hüften abgelagert, ihr Überschuss wird in Form von Glykogen in der Leber gespeichert und dann nach Bedarf nach und nach verbraucht.
• Stärkehaltige Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs. Das bedeutet, dass sie viele Ballaststoffe enthalten. Es verbessert den Stoffwechsel und regt die Darmmotilität an. Das heißt, Verstopfung (wie zum Beispiel bei einer Proteindiät) bedroht Sie nicht.
• Stärkehaltige Lebensmittel sind fettfrei. Daher können Sie sie in beliebiger Menge und (ja!) auch nachts essen. Das einzige, was Sie zusätzliche Pfunde verlieren können, ist zunächst, dass Sie die Kontrolle behalten und Ihre Mahlzeiten kontrollieren. Schließlich ist es Ihr Ziel, den Körper zum Verbrauch von Fettreserven zu zwingen.
• Der Verzehr von Stärke regt die Durchblutung an. Dadurch wird die Durchblutung aller Körperteile verbessert. Dies ist am deutlichsten auf der Gesichtshaut zu erkennen. Bei einer stärkehaltigen Ernährung wird es elastischer und leichter. Und unter Berücksichtigung der Tatsache, dass Fette aus der Ernährung verschwinden, wird das Gesicht von Unvollkommenheiten wie Akne und Komedonen "gereinigt". Daher wird eine Stärkediät definitiv von Besitzern von fettiger und problematischer Haut geschätzt.

Nachteile einer stärkehaltigen Ernährung

Alle tierischen Produkte müssen durch Vitamine ersetzt werden / istockphoto.com

McDougall empfiehlt eine stärkehaltige Ernährung als Grundlage Ihrer täglichen Ernährung. Es ist jedoch nicht für jeden geeignet. Wenn Sie ein Liebhaber von Käse und Joghurt sind, stellen Sie sich keinen Tag ohne Kotelett oder Steak vor, es wird Ihnen nicht leicht fallen, diese Diät durchzuhalten.

• Aufgrund der Tatsache, dass die Ernährung Fleisch und Milchprodukte ausschließt, billigt die Weltgesundheitsorganisation dies nicht und hält es für unausgewogen. Empfehlungen der WHO: Verwenden Sie zur Linderung eine stärkehaltige Ernährung und nicht länger als zwei Wochen.
• Wenn Sie sich für eine stärkehaltige Ernährung entscheiden und länger als einen Monat so essen möchten, raten Ärzte zur Einnahme von Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln für Vegetarier. Zum Beispiel Vitamin B12, dessen Mangel zu Problemen des hämatopoetischen Systems und neurologischen Störungen führen kann.
• Bei einer stärkehaltigen Ernährung können Sie in zwei Wochen 3 bis 4 kg abnehmen. Dies geschieht jedoch nicht nur aufgrund von Körperfett, sondern auch aufgrund von Muskeln. Jede proteinfreie Diät führt zu einer Abnahme der Muskelmasse, und eine stärkehaltige Diät ist keine Ausnahme.

Was Sie bei einer stärkehaltigen Diät essen können

Chips für eine stärkehaltige Ernährung werden definitiv nicht funktionieren / istockphoto.com

Eine McDougall-Stärkediät sollte so aussehen: 70 % der Nahrung sind Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte, 20 % Gemüse und 10 % Obst. Welche spezifischen Produkte können in diesen Standard aufgenommen werden? Wir haben für Sie eine Liste zusammengestellt, womit Sie sich Gerichte für eine stärkehaltige Ernährung zubereiten können:

• Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Kichererbsen, Linsen)
• Getreide (Reis, Graupen, Buchweizen, Quinoa, Bulgur)
• Vollkornmehlprodukte
• stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Süßkartoffeln, Topinambur, Mais, Rüben, Steckrüben, Karotten, Radieschen, Kürbis, Kürbis, Kürbis, Radieschen, Blumenkohl)
• Pflanzenwurzeln (Petersilie, Pastinake, Sellerie, Meerrettich),
• Gemüse und nicht stärkehaltiges Gemüse (bis zu 2-3 Stk. am Tag)
• Früchte (bis zu 4 Stück pro Tag)
• Samen, Nüsse, Sojabohnen, Trockenfrüchte

Produkte, die verboten sind

Die Diät verbietet alle Arten von Fisch, Fleisch und Milchprodukten / istockphoto.com

Was Sie vollständig von Ihrer Ernährung ausschließen müssen, ist Fleisch (jedes!) Und alle Milchprodukte. Sowohl Diättruthahn als auch fettarmer Joghurt sind verboten. Außerdem muss Sonnenblumenöl aus der Küche entfernt werden: Zum Anrichten von Gemüse oder Getreide darf nur ein Tropfen Olivenöl verwendet werden. Auch Produkte mittlerer und tiefer industrieller Verarbeitung sind streng tabuisiert - Halbfabrikate, Fast Food, Back- und Süßwaren, Soda. Saft ist akzeptabel, aber in sehr begrenzten Mengen: Ausnahmsweise alle zwei bis drei Tage ein Glas.

Beispielmenü für den Tag

Zum Kochen ist etwas Olivenöl akzeptabel / istockphoto.com

Bei der stärkehaltigen Ernährung gibt es keine Portionsbeschränkungen. Sie kochen so viel, wie Sie im Grunde essen können. Die einzige Empfehlung ist die gleiche wie in Mittelmeerküche: Es ist ratsam, dass die Portion nicht mehr als das Volumen der Handflächen beträgt, die "in eine Tasse" gefaltet sind. Der Rest ist eine Frage Ihrer Fantasie und Ihres Einfallsreichtums. Aufgrund der Vielfalt der erlaubten Speisen kann die Speisekarte täglich variiert werden. Hier ist eine Beispieldiät "zu Beginn":

Frühstück: Haferflocken in Wasser mit Früchten oder Beeren

Snack: eine Handvoll Nüsse, Samen, Trockenfrüchte

Abendessen: Gemüsesalat mit einem Tropfen Olivenöl, Salzkartoffeln

Snack: 1-2 Früchte (Apfel, Banane, Pfirsich)

Abendessen: gekochte Linsen, gegrilltes Gemüse

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