Die erste Erwähnung von Kwas können wir in der alten Chronik "The Tale of Bygone Years" finden. Es wird gesagt, dass anlässlich der Taufe der Rus Prince Vladimir, einen Auftrag an die Menschen ausgegeben und behandelt Kwas trinken berauschend. Und in unserer Zeit, dieses traditionelle slawische Getränk ist sehr beliebt. Es kann aus Brot, Obst, Beeren und sogar gemacht werden Zuckerrüben.
Aber es gibt auch seine Warnung. Es ist nicht für Leute dieses erfrischende Getränk zu verwenden, mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt zu empfehlen, Sodbrennen, Geschwür und Gastritis mit Säure, für Leber und Gicht. Sowie schwangere und stillende Mütter und Kinder bis zu 3 Jahren.
Bereiten Sie Kwas zu Hause sehr einfach ist, wird dieses Gebräu besonders nützlich sein.
Wir brauchen:
Wasser gekocht kalt - 3 Liter
Roggenbrot - 300 g
Presshefe - 30 g
Zucker - 100 g
Stepping hausgemachte Kwas:
Hefe verdünnt in einem Glas warmen Wasser gekocht (ca.byazatelno sorgen, dass die Hefe waren frisch).
Gießen Sie die Mischung in die vorbereiteten Behälter, fügen Sie Brot, Zucker, mit Wasser füllen.
Kapazität Tarnung Gaze und für mehrere Tage an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur stehen gelassen.
Bereit Brühsiebs und es wird in den Kühlschrank stellen.
Die Hälfte des Sauerteig kann für eine andere Zeit gelassen werden. Dann haben Sie nicht Hefe, nur Wasser, Brot und Zucker benötigen.
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Fotos aus öffentlichen Quellen