Heute ist die Zimtschnecken: Brötchen Rezept von Carlson

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4. Oktober in Schweden feiert den Tag Zimtschnecken, ist dieser Feiertag sehr beliebt im ganzen Land eine Vielzahl durchgeführt von Wettbewerbe, bei denen jeder kann teilnehmen, in den besten konkurrierende Dekoration oder Kochen traditionelle Leckereien. Lassen Sie uns nun traditionelle schwedische Zimtschnecken und Kardamom vorzubereiten.

Schwedische Zimtschnecken Kanelbullar und zubereitet mit verschiedenen Füllungen genannt, aber es ist ein klassisches Rezept mit Zimt und Kardamom. Schweden liebt dieses Dessert, laut Statistik, die durchschnittlichen Bürger einer eats 319 Rollen pro Jahr. Durch die Art und Weise, dies sind die "Brötchen"dass Carlson frisst in dem Buch von Astrid Lingdren. Achten Sie darauf vorbereiten, dieses Rezept kann in der Liebe mit Ihrer Familie fallen.

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ZUTATEN:

Mehl - 400 g
Milch - 250 ml
Butter - 75 g
Eggs - 1 + integer yolk
Trockenhefe - 3,5 g
Salz - 1/4 TL
Puderzucker - 50 g
Kardamom - 1/2 TL
Vanillin

Füllung:
Butter: 35 g
Zuckerpulver: 35 g
Cinnamon - 1,5 TL

Schritt für Schritt ZUBEREITUNG:

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1. Setzen Sie auf dem Feuer kam ein Topf, gießen Sie die Milch und fügen Sie die Butter, rühren, bis Butter geschmolzen ist.

2. In einer Schüssel mischen Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Hefe, Salz, Vanille, Kardamom und Puderzucker. Dann gießen nach und nach das Öl auf die Trockenmischung gekühlte Milch, fügen Sie das Eigelb und den Teig kneten.

3. Den Teig in eine Schüssel geben, bestreut mit Mehl und lassen für 1,5 Stunden zu kommen.

4. Um die Füllung vorbereiten, schmelzen die ein Teil des Öls und mischen mit Zimt, Zucker und dem Rest der Butter, gut mischen.

5. Den Teig in eine rechteckige Schicht, etwa 2 mm dick, gleichmäßig verteilen und die Füllung in der Rollfalte. Mit einer scharfen Messer Rolle in Stücke geschnitten 2 mm dick.

6. Ordnen Sie die Rollen auf einem Backblech, das gelegte Pergament. Stellen Sie sicher, dass die Brötchen nicht zu nahe beieinander waren, jeder leicht priplyusnite oben Hand.

7. Decken Sie die Rollen mit einem Handtuch und lassen Sie sie etwa 30 Minuten gehen. dann Pinsel mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Zucker schließen.

9. Ofen vorheizen auf 200 Grad und backen für ca. 15 Minuten. Fertigrollen abdecken mit einem Tuch und lassen Sie es abkühlen. Lassen Sie sich köstlich sein!

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