Wahrheit und Mythen der Gießpfanne 3 unerwarteten Rückzug

Wie viele von uns Erwachsenen kann mich nicht erinnern, den Geschmack von Grieß? Sie liebte es oder nicht gefallen - die zweite Frage, aber dass sie im Menü aller Kinderbetreuungseinrichtungen vorhanden war - das ist eine Tatsache. Dementsprechend ist es nicht nur nützlich für alle Kinder angeboten, aber fast notwendigen Geschirrs. Und diese Ansicht Ernährungswissenschaftler, dass die Zeit im Besitz von mehr als ein Dutzend Jahre.

Aber irgendwann hat sich die Meinung der Experten dramatisch verändert: das Wunder Brei wurde geächtet und Mutter rundweg abgelehnt sie ihre Babys planieren. Ist es richtig, den Deal lassen.

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Was ist Grieß? Tatsächlich erzeugen die Rückstände bei der Herstellung von Weizenmehl. Griess, wie Mehl, hat es verschiedene Sorten und ist abhängig von der Kennzeichnung. Zum Beispiel bezeichnet der Buchstabe T eine feste Qualität und den Buchstaben M - weich. Es gibt auch einen Mischtyp - TM (durum mindestens 20% betragen muss).

Mythos №1.Griess ist gefährlich für Kinder. Ist es wirklich? Teilweise ja, weil der Grieß in einer großen Menge enthielt spezifisches Protein Gluten, die oft nicht in dem Körper eines Kindes im Alter von 1,5 Jahren aufgenommen. Darüber hinaus kann Zöliakie Gluten verschiedene Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt provozieren, oder (wenn eine genetische Veranlagung) sogar Ursache Erkrankung wie Zöliakie (Verdauungs durch Schaden verursachte Störung zu den Zotten des Dünndarms bestimmte Lebensmittel, die Gluten - Ed.)

Aber in Wirklichkeit sind die Dinge nicht so schlimm. Genau diese Art von Produkt sollte ab dem Alter von zwei, wenn im Magen Kinder angeboten werden beginnt ausreichende Menge an Enzymen zu produzieren, die nach unten Gluten brechen können. Darüber hinaus enthält Grieß eine große Menge an Phytin, das stört die normale Verdauung Kind Organismus Vitamin D und Kalzium. Deshalb Pädiater, dass Babys gefüttert Getreide empfehlen, die kein Gluten enthalten - Buchweizen, Mais oder Reis, und ab dem Alter von zwei in der Ernährung und Grieß verabreicht werden. Aber noch einmal, ohne Fanatismus.

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Mythos №2. Griess ist absolut nutzlos, weil es fehlt Vitamine. In der Tat, vielleicht Grieß und nicht so reich in seiner Zusammensetzung, wie Buchweizen, aber die B-Vitamine in es in ausreichenden Mengen enthalten ist.

Darüber hinaus ist es genug, Eisen, Calcium, Magnesium, Zink und Kalium. Kohlenhydrat- und Protein-Zusammensetzung „Soviet Kindheit Brei“ ist notwendig für den wachsenden Organismus, aber unter der Bedingung, dass der Brei nicht missbraucht wird, und wechseln sich mit anderen Getreiden.

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Mythos №3.Griess löst den Würgereflex. Eigentlich nicht. Die ganze Sache in der falschen Vorbereitung. Da sie schnell Klumpen ergriffen, wenn erhitzt, ist die Methode ihrer Herstellung deutlich von anderen Getreidesorten.

Um den richtigen Brei vorzubereiten, müssen Sie die erforderliche Menge an Milch kochen, entfernen Sie daraus den resultierenden Schaum, die Wärme auf ein Minimum reduzieren und Grieß vorher mit Zucker verbinden und einen dünnen Strahl in die Milch gießen, sorgfältig umrühren. Dann 5 Minuten stehen lassen.

Betrachten Sie die Tatsache, dass der Brei eindickt gut, so nicht übertreiben es mit Gerste. Wenn dies geschieht, die Milch und wischen Sie das besser die resultierende Mischung Mixer. Fügen Sie Ihre Lieblings-Obst oder Beeren Brei, und dann wird Grieß bringen noch mehr Vorteile und Vergnügen. Guter Appetit und gute Gesundheit!

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