Im Garten beginnen die ersten Anzeichen von Leben zu erscheinen. Und in der Regel steigt die ersten ausnahmslos Rübenblätter. Ich freue mich immer auf diese Zeit, weil ich liebe, einen Urlaub Suppe mit Rübenblättern zu kochen - einem leckeren, herzhaft und so wohlriechend.
Kochzeit - 60 Minuten
Anzahl der Portionen - 4-5
Zutaten
- Huhn auf dem Knochen - 300g;
- Rindfleisch am Knochen - 300g;
- Rübenblätter - 150 g;
- Kartoffeln - 5 Stück;.
- Karotten - 1 Stück;.
- Zwiebel - 1 St;.
- Tomaten - 1 Stück;.
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- Greens - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Herstellungsverfahren
1️⃣ Erste Fleischbrühe kochen - es 60 Minuten dauern wird. Ich kochte auf dem Fleisch von Huhn und Rindfleisch am Knochen. Auch habe ich Huhn Rücken und Nacken. Das Ergebnis war ausgezeichnet reiche Brühe.
Während 2️⃣ gekochte Suppe, hackt Gemüse. Gewürfelten Karotten bröckeln.
3️⃣ shinkuem Zwiebeln.
4️⃣ Zwiebel und Karotte Schiff in Öl gebräunt. Ich habe die Gewohnheit brät bei schwacher Hitze direkt in die Pfanne geben, wo es geplant, die Suppe zu kochen.
5️⃣ Während Gemüse gebraten, gewürfelte Kartoffeln.
Und sendet sie an den passerovannym Gemüse.
6️⃣ Füllen heiß, immer wieder angespannt Brühe. Ich war sehr reich und fett. Wir warten, bis es kocht wieder und 5 Minuten warten, bis gekochte Kartoffeln.
7️⃣ Zu diesem Zeitpunkt hacken die von Rübenblätter Stielen.
gehen und in die Suppe geben. Kochen für weitere 7 Minuten.
Nach 8️⃣ Julienne Grün des Laubes.
9️⃣ unverzüglich, fahren Sie mit der Tomate und Knoblauch: sie zu einem feinen Reibe reiben.
Erste 🔟 Tomaten, Knoblauch, und dann an die Spitzen Suppe senden, dann für weitere 5-7 Minuten vorbereiten.
Vor dem Abschalten shinkuem fein frische Kräuter (Dill) und auf die Suppe geben.
Suppe mit Rübenblättern ausgezeichnet erhalten. Es schmeckt wie saure Sahne oder ohne Nachtanken.
Guten Appetit!
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