Es ist bekannt, dass frischer Kohl während der Wärmebehandlung viel Vitamin C. verliert Dies gilt auch für ein Sauerkraut. Aber wenn man auf die sanfte Art und Weise zurückgreifen, können Sie fast alle Nährstoffe speichern. Deshalb habe ich mit Ihnen teilen eine interessante retseptikom köstlichen Salat von Kohl beschleunigen, die Sie mit Vitaminen berechnen.
Kochzeit - 20 Minuten
Anzahl der Portionen - 1
Zutaten
- Kohl - 150 g;
- Karotten - 50 g;
- Zucker - ½ TL.
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl - ½ EL;.
- Zitronensaft - 1 EL
Die Originalversion, wobei Salat in Kantinen, hergestellt wird, enthält 9% Essig (1 TL). Ich beschloss, es nicht zu benutzen, den Zitronensaft ersetzen.
Herstellungsverfahren
1. Shinkuem Kohl und die Hände zerdrücken, so dass es weicher wird.
2. Verlege Kohl in einem Behälter geeignet ist, auf der Platte zu erwärmen. Wir setzen auf ein starkes Feuer und Aufwärmen für 2-3 Minuten. Wenn diese beginnt intensiv Saft heraus zu stehen. Schalten Sie das Feuer aus und gießen Sie den Zitronensaft auf den Kohl. Schließen Sie den Deckel und geben Ständer für 5 Minuten.
3. Im nächsten Schritt fügen wir die Karotten, Salz, Zucker. Mix-Salat. Abdeckung mit einem Deckel und entfernt im Kühlschrank über Nacht.
Salat ist fast fertig. Es bleibt nur noch Öl an die Saftigkeit von Salat hinzuzufügen. Der Geschmack kann Dill aufgenommen und geschnitten werden.
Krautsalat mit Karotten bereit.
Er hat sich reichhaltig und lecker, genau wie in den Speisesaal. Guten Appetit!
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