Warum ich heute backen Pfannkuchen? Wahrscheinlich, weil das Netz noch nach Faschings Fuß so viele Rezepte, die ich noch nicht ausprobiert. Sind Sie überrascht, dass ihre Liste mit den üblichen Pfannkuchen mit Milch enthält? Es ist nicht verwunderlich, aber ich oft kocht Pfannkuchen mit saurer als frische Milch. Also heute zum Frühstück Pfannkuchen mit Milch und heißem Wasser und Eiern.
Kochzeit - 50 Minuten
Anzahl der Portionen - 4
Zutaten
- Milch - 2 Tassen;
- Siedewasser - 1 Tasse;
- Mehl - 2 Tassen;
- Eier - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 1 EL;.
- Vanillin - 1 c;
- Zucker - 1 EL;.
- Salz - ½ h. l.
Herstellungsverfahren
1. Sift zwei Tassen, das Volumen von 250 ml Mehl. In Vanille, Zucker und Salz.
2. Milch aufwärmen auf Raumtemperatur auf der Platte, oder einfach, um es aus dem Vorkühler nehmen. Wir führen in die Mehlmischung und rühren.
3. Mit einer gleichmäßigen Teig, teilen sich in sie eins nach dem anderen Ei. Kneten wieder.
4. Dann setzen Sie Wasser zum Kochen bringen. Gießen Sie kochendes Wasser sofort nach dem Kochen. Er braucht nicht kaum zu erwärmen und gerade steil. Wir stellen und sofort mischen.
5. Die letzte Komponente – Gemüse oder geschmolzene Butter – Einbringen des Teigs erst nach 30 Minuten. Rühren, bis dahin, bis die Oberfläche vollständig Öl Kreise verschwindet.
6. Das ist alles. Es bleibt Pfannkuchen auf dem alten Schema braten: auf beiden Seiten auf einer heißen Pfanne.
Pfannkuchen an Milch, gebraut mit kochendem Wasser, entpuppt sehr zart.
Im Gegensatz zu Pfannkuchen mit saurer Milch oder Joghurt, sind sie zart cremig Nachgeschmack. Kein saftig, angenehme Säure für mich. Aber gerade der Mangel daran ist der Hauptvorteil der Pfannkuchen ist.
Familienfrühstück war zufrieden - alles unter dem Netz gefegt. Ich wünsche Ihnen kleine kulinarische Meisterleistungen und guten Appetit!
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