Das kann in Dosen enthalten sein, sagt er medikforum.
Canning - ist ein Verfahren der Nahrung für eine lange Zeit zu bewahren, indem sie in versiegelten Behältern verpacken. In Form von Konserven heute verzehrt werden kann Obst, Gemüse, Bohnen, Suppen, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Die Konserven werden oft als weniger nahrhaft betrachtet als frisch oder gefroren ihren Kollegen, aber dies ist nicht immer der Fall.
In der Tat, in einigen Fällen Konserven Konserven das Essen der meisten Nährstoffe. So sind die meisten der Mineralstoffe und fettlösliche Vitamine wie die Vitamine A, D, E und K, werden in Dosen aufbewahrt. Da jedoch in der Regel das Verfahren eine hohe Temperatur, wasserlösliche Vitamine der Gruppe B und C können beschädigt werden, erfordert. Allerdings sind diese Vitamine in der Regel empfindlich auf Wärme und Luft, so dass sie auch verloren, wenn jeder in der Küche kochen.
Im Gegenzug Konserven können Sie die Menge von anderen Nährstoffen erhöhen. Zum Beispiel, Tomaten und Mais produzieren mehr Antioxidantien, wenn erhitzt, die in Dosen Arten von Produkten sind reiche Quelle von Nährstoffen macht.
Was enthalten sind die schädlichen Inhaltsstoffe in Dosen?
1. Bisphenol-A
Diese Chemikalie wird häufig bei der Herstellung von Lebensmittelverpackungen, einschließlich Banken verwendet. Bisphenol-A wird aus der Schale Verpackungen für Lebensmittel übertragen, die sie enthält, und aus der Nahrung - den menschlichen Körper.
Wirkung von Bisphenol-A ist mit gesundheitlichen Problemen wie Herzkrankheiten, Typ-II-Diabetes und sexuelle Dysfunktion bei Männern.
2. tödliche Bakterien
In seltenen Fällen, wenn Konserven nicht ordnungsgemäß behandelt werden, können sie gefährliche Bakterien enthalten bekannt als Clostridium botulinum - wenn es Erreger der schweren Krankheit Botulismus, was zu Lähmungen und Tod unbehandelt.
Die meisten Fälle von Botulismus mit dem Verzehr von Lebensmitteln verbunden ist, die nicht richtig im Hause aufbewahrt wurde.
3. Überschüssiges Salz und Zucker
Einige Konserven enthalten viel Salz, das für Menschen mit hohem Blutdruck ist sehr schädlich. kann auch in der Dose Zuckerzusatz vorhanden sein. Überschüssiger Zucker ist mit einem erhöhten Risiko für viele Krankheiten, wie Adipositas, Herzerkrankungen und Typ-II-Diabetes assoziiert.
Salz, Zucker und manchmal Konservierungsstoffe werden zu Konserven hinzugefügt, um den Geschmack, Textur und Aussehen zu verbessern.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern!
Lesen Sie immer das Etikett und die Liste der Zutaten. Es gibt Konserven, die keine weiteren Zutaten nicht enthalten. Um das Salz und Zuckergehalt in Konserven, ihr Austritt aus der Dose zu reduzieren, nachdem es wird empfohlen, unter fließendem Wasser abspülen.
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