Was ist besser der weiße oder brauner Zucker? Die Antwort scheint klar zu sein - braun. Aber lassen Sie uns Deal.
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Zwischen weißen und braunen Zucker ist fast keinen Unterschied. Um den braunen Zucker zu bekommen, weiß oft gefärbt karamelevy Farbe. Farbstoff für diesen Zweck verwendet wird, um den Körper im Überschuß eintrat, was zu Problemen mit dem Magen und Leber, ist es ein starkes Allergen und karzinogen. Dieser Karamellzucker bei der Herstellung von Produkten wie Kuchen, Süßigkeiten, Schokolade, verschiedenen Saucen, Getränke und sogar Bier verwendet wird, ist oft ein Zucker in den Läden.
Aber es gibt auch Zuckerrohr
Einige seiner Ansichten:
● demerara (Golden brown)
● muskovado (Licht oder dunkelbraun)
● turbinado (Von hellbraun bis goldgelbe Farbe).
Dies ist ein etwas anderes Produkt, auch teilweise behandelte Abwasser. Es ist dunkler, hat größere Kristalle, sowie mehr klebrig und aromatisch. Da der Zucker in der Zusammensetzung gereinigt wird, enthält Spurenelemente wie Calcium, Kalium, Magnesium und Eisen. Rohrzucker gibt Getränke, Desserts und Back spezifisches angenehmes Aroma, ihre Farbe ändern.
Es ist jedoch immer noch Zucker. In einem Teelöffel Rohrzucker ein wenig mehr Kalorien als weiß. Daher ist, wie bei allen anderen „Süßstoffe“, muss sie mit Bedacht verwendet werden.
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