Die Läden verkaufen viele Süßstoffe, die Zucker ersetzen. Allerdings ist es notwendig, wer von ihnen sind geeignet für Lebensmittel zu verstehen, aber von dem, was wegbleiben soll.
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Zucker macht süchtig und negative Auswirkungen auf die Gesundheit. Es zerstört die Zähne und erhöht das Risiko von Diabetes Typ II zu entwickeln, Herzkrankheit ist die Ursache für Übergewicht und Adipositas. Jedoch vollständig verlassen das „weiße Pulver“ nicht möglich ist. Norm seine Verwendung nicht mehr als 10 Teelöffel pro Tag.
Um gesund zu sein, ist es notwendig, Zucker aus der täglichen Ernährung auszuschließen und es mit einer sichereren Alternative zu ersetzen.
1. Stevia
Stevia - eine südamerikanische Pflanze, aus denen der natürlichen Zuckerersatz. Die Süße der Stevia ist 300-mal höher als der traditionelle Zucker. Herabgesetzt wird es in der Lösung, Pulvern, Tabletten, in Form von frischen oder zerhackten Blättern gefunden.
Studien haben bewiesen, dass Stevia hat keine Kalorien, nicht den Blutzuckerspiegel erhöhen und nicht Karies verursachen. Versüßen den Nachtisch, Tee oder Kaffee nimmt nur nicht mehr als eine Prise.
Stevia ist sicher nicht nur für Diabetiker, sondern leidet Phenylketonurie. Es wird empfohlen, einen grünen oder braunen Extrakt oder Pulver zu verwenden, wie sie gespeichert werden Nährstoffe, verglichen mit Licht Kollegen, die den Prozess abgeschlossen haben, Verarbeitung.
2. Xylit
Xylitol - eine Substanz, die aus Birkenrinde abgeleitet. Früher war es in der Lebensmittelindustrie als Süßstoff. Verwendet bei der Herstellung von Kaugummi, Pillen und Zahnpasta.
Obwohl Xylit schmeckt wie Zucker, Kaloriengehalt um 40% weniger. Im Alltag wird hinzugefügt, um Kaffee, Tee, Gebäck und Obst mit bestreut.
Wissenschaftler berichten mehr durch Xylit leicht absorbiert Kalzium, die Knochenmineralisierung verbessert, Prävention von Osteoporose. Es wird von Zahnärzten empfohlen Zähne vor Karies und Zahnfleisch von entzündlichen Erkrankungen zu schützen. Der glykämische Index von Xylit 10mal als Zucker senken. Daher gibt es keine plötzliche Freisetzung von Insulin im Blut.
Allerdings Xylit hat Nachteile. In großen Mengen, verursacht es Durchfall. es sollte allmählich in der Nahrung aufgenommen werden.
3. Erythrit
Erythritol - eine wenig bekannte, aber sehr nützliche Substanz, die durch natürliche Fermentation hergestellt.
Erythritol weniger süß als Zucker. Calorie es ist nur 20 kcal pro 100 g Es ist ideal für Diabetiker, da Erythrit nicht Blutspiegel von Insulin beeinflussen. Es hat einen sehr niedrigen glykämischen Index, nicht die Zähne und die Ursachen Durchfall zerstören, wird es schnell in den Urin ausgeschieden.
4. Tagatose
Tagatose oder galaktulozu hergestellt aus Lactose. Die Substanz wurde vor relativ kurzer Zeit (in den späten 60er Jahren des letzten Jahrhunderts) gefunden. Geschmack ähnlich wie Zucker, aber Kalorien Tagatose ist weniger mehrmals. Es ist in der Backwarenindustrie, hinzugefügt, um Kaffee, Tee und Getränke verwendet. Als Pulver, Würfel und Tabletten.
Hat einen niedrigen glykämischen Index nicht den Blutzucker erhöhen. Empfohlen für Diabetiker und alle, das Gewicht zu verlieren.
5. Melasse
Der Markt hat eine Rohr- und Rüben Melasse (auch als Melasse bekannt). Es ist ein Nebenprodukt der Zuckerproduktion. Dunkelbrauner Sirup umfasst 40-60% Saccharose, Eisen, Kupfer, Molybdän, Calcium, Magnesium, Selen, Mangan und Kalium, und B-Vitamine - es ist nicht das gesamte Zusammensetzung nützlich ist Melasse.
Molasse wirksam, wenn Mangel an Eisen im Körper. Trinken sie das Funktionieren des Nerven und das Immunsystem verbessert, senkt den Cholesterinspiegel im Blut.
Melasse ist recht hoch in Kalorien - 100 g enthält 300 kcal. Sein glykämischen Index von 70. Daher ist es nicht für Diabetiker und Menschen an Fettleibigkeit leiden empfohlen. In großen Mengen verursacht Melasse Durchfall. seine Verwendung ist nicht die Norm für mehr als ein Esslöffel pro Tag. Es wird verwendet, um versüßt Kaffee, Tee und Gebäck wird zum Beizen von Gemüse verwendet.
6. Ahornsirup
Es behandelt alle Kanadier. Make-Sirup ist einfach: von Ahornsaft raus und das Wasser verdampfen. Halten Sie dann ohne Zusatz von Konservierungsmitteln kann 1,5 Jahre sein.
Die Hauptkomponente des Sirups - ein natürlicher Zucker. Darüber hinaus enthält es Phosphor, Mangan, Kalium, Magnesium, Zink, Eisen, Calcium, Vitamine, Polyphenolen und Antioxidantien.
Obwohl der Sirup enthält Zucker, seine relativ geringen Kalorien (260-280 Kcal pro 100 g). Es wird empfohlen, es nicht oft zu verwenden.
Ahornsirup zur Herstellung von Backwaren verwendet werden, als Zusatzstoffe für Kuchen, Kekse und Waffeln, als Süßungsmittel Getränke und Getränke, sowie es Fleisch mariniert wird.
7. Honig
Kaloriengehalt von Honig ist hoch. Wie bei Zucker ist der Energiewert von 350 bis 380 Kalorien pro 100 Gramm Honig - ein natürliches Antibiotikum und ist für seine medizinischen Eigenschaften geschätzt. Es besteht aus Proteinen, organischen Säuren, ätherische Öle, Enzyme, Fructose und Glucose, Mineralien und Vitamine der Gruppe B. Das ist alles, es für ein wertvolles Honig Gesundheit Produkt macht. Mit seiner Hilfe Behandlung von Erkältungen und Grippe, Halsschmerzen und Husten, Allergien, es verbessert die Funktion des Herzens und des Verdauungssystems.
Es ist jedoch zu bedenken, dass über 40 alle wertvollen Eigenschaften von Honig bei Temperaturen verschwinden.
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