Sommer - es ist Zeit, um ein leckeres Eis zu genießen und kühlen. Es gibt so viele Sorten dieser Delikatesse: Butter, Milch, Sorbet, Fruchteis. Jemand, Tassen, einige Hörner mag, tauchte einig Eis am Stiel in Schokolade. Und eine Menge von verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben manchmal sogar einig ungenießbar, aber immer noch nehmen, kaufen, essen, wohl aus Neugier. Und doch ist das leckersten Eis ist Eis, obwohl es am Nachmittag mit dem Feuer vorhanden ist, wird nicht gefunden. Und ich fand die Rezepte auch im Jahr 1948, und jetzt bereite Eis zu Hause!
Dieses Eis ist komplett aus natürlichen Zutaten, einfaches Kochen vorbereitet, und versuchen Sie es erneut, werden Sie feststellen, dass das beste Eis einfach nie gegessen!
Das erste Rezept
Sie benötigen:
- Fettcreme (35%) - 300 ml;
- Milch - 125 ml;
- Eigelb - 3 Stück;
- Zucker - 100 Gramm;
- Vanilla - 5 Gramm.
Wie wird die Vorbereitung:
Sie benötigen einen Topf oder einem anderen Behälter mit einem dicken Boden zu nehmen. Gießen Sie die Milch dort, und steckt es in Brand. Wenn die Milch zum Kochen kommt, müssen Sie Zucker, Vanille hinzufügen, abkühlen lassen, in ihm die Zutaten gerührt werden. Die abgekühlte bereits nach unten viel Notwendigkeit, die Eigelb zu gießen, und setzen Sie dann das Gewicht des Feuers. Mit der Erwärmung notwendig, die Mischungsdichte zu bringen.
In einem separaten Behälter müssen Sie die Creme setzen und schlagen sie zu einer steifen Masse. Danach Sahne und Milchmischung zu zusammen und in die Gefrierschrank angeschlossen werden. Jede Stunde, müssen Sie die Zukunft von Eis nehmen und es mischen. Dies kann natürlich und nicht zu tun, die nur ist, wenn Sie das Eis wollen wurde von allen Regeln gemacht, und es war die ähnlich der Fabrik, ist es besser, eine Menge zu mischen. So dass Sie es in einem üppigen abbiegen und dick, und es wird keine Eiszapfen und Klumpen sein. Sehr lecker, aromatisch und keine Chemikalien!
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Die zweite Rezeptur
Sie benötigen:
- Fettcreme (35%) - 500 ml;
- Rahmfettgehalt 10% - 200 ml;
- Eidotter - 4 Stücke;
- Vanillin - etwa 1/8 Teelöffel;
- Puderzucker - 1 Tasse
Wie wird die Vorbereitung:
Gießen Sie in einen Behälter geben und Puderzucker alle Eigelb. Produkte müssen zu heiß schleifen, und dann weiter, nach und nach fettarmer Sahne Zugabe stören. Sie müssen auch die Vanille gießen. Im Allgemeinen und Vanille und Vanille in einem Rezepte können, wenn gewünscht, verwendet werden, aber sie fügen Eis nur herrlich Duft der Kindheit, und die nächstgelegenen bis zum fertigen Gericht zu dem Original. Legen Sie die Creme mit dem Sahnehäubchen auf einem kleines Feuer unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
Belasten gekochte Masse durch ein Sieb und im Kühlschrank aufbewahren. Es sollte einfrieren, aber nicht vollständig. Peitsche die schwere Creme, fügen Sie unser Gewicht, rühren, und es dann in den Gefrierschrank lagern. Jede Stunde Eis müssen Sie das Gefrierfach und umrühren raus. Optional können Sie die geriebene Schokolade, Nüsse oder Obst in hinzufügen.
Es wird gesagt, dass das natürliche Eis nicht nur ein Vergnügen für seinen Geschmack und Aroma, sondern erhöht auch die Immunität! Sehr nützlich natürliche Creme mit dem Zusatz von sauren Trauben, weil es eine Menge von Mineralsalzen und Aminosäuren, und Beeren zur Verbesserung der Verdauung von Fetten und Zucker. Natürlich kann der Kauf Eis erwähnt werden, Emulgatoren, Stabilisatoren und verschiedene E. Wenn dies in Übereinstimmung mit GOST ist, gibt es nichts zu befürchten. Dennoch Eis, mit seinen eigenen Händen, viel schmackhafter, gesünder und sicherer gemacht!
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Original-Artikel hier gepostet: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnyj-i-nezhnyj-plombir-v-domashnih-usloviyah-recepty-1948-goda.html
