Nur ich liebe im Café und bestellen Sie eine Tasse Kaffee und ein Stück Tiramisu zu laufen. Gott, das ist das köstlichste Dessert für mich, beim Anblick dass beginnen salivating zu fließen! Und vor kurzem, ich denke darüber, wie ein leckeren Kuchen zu Hause zu kochen, und fand das Rezept! Jetzt habe ich oft ein Haus haben, ist wohlriechend, Mund Tiramisu zu verbergen, die in keiner Weise schlechter als die Schale ist, verkauft in Cafés!
Hier ist, wie ein Tiramisu vorzubereiten!
Sie benötigen:
- Biskuits Savoiardi - 200 g;
- Espresso-Kaffee - 100 ml;
- Cognac - 6 EL;.
- Cocoa - 2 EL;.
Für eine einfache Creme:
- Fettcreme - 600 ml;
- Puderzucker - 3 EL
Für einen klassischen Creme:
- Zucker - 6 EL;.
- Ei - 6 Stück;.
- Mascarpone - 0,5 kg.
Zubereitung:
Zuerst müssen Sie einen Tortenboden herzustellen. Sie können Rührkuchen backen oder sie fertigten im Laden kaufen. Aber ich benutze Savoiardi - das ist die Leber, wie die langen Finger. Diese Cookies müssen den Espresso genießen, so ist es zunächst notwendig ist, um zu kochen und abkühlen lassen.
Kaffee-Stamm, den Zucker und gießen Sie in den Schnaps. Im Allgemeinen, im Idealfall, tauchen jedes Plätzchen in der Kaffee-Schnaps Mischung, aber es muss einen Profi sein, weil Sie eine Zeit fangen müssen, wenn der Schwamm getränkt, aber noch nicht zu Brei aufgeweicht. Wenn Sie nicht über diese Fähigkeiten haben, dann nur in die vorbereitete Form setzen alle Cookies und sanft den Sirup gießen. Lassen Sie nass.
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Jetzt mache eine einfache Creme Tiramisu!
Ein Mischer Peitsche Sahnepulver. Starten Sie zunächst die Creme mit der Geschwindigkeit Minimum peitschen und fügen Sie dann allmählich das Pulver, das Hinzufügen Geschwindigkeit. Muss eine stabile Creme erhalten.
Form für den Kuchen Fett mit einer Creme, legte eine Schicht aus Teig wieder obenauf, Buttercreme bestreichen, mit Kakao, eine andere Schicht getränkt Kekse, Sahne. Es ist notwendig, 3 Schichten von Cookies zu machen. Auf allen Seiten Sahnetorte obmazhte, die Imprägnierung im Kühlschrank für 4 Stunden entfernen, und vor bestreuen mit Kakao serviert.
Aber wie macht Tiramisu mit einem klassischen Creme!
Trennen Sie die Eigelbe von den Weißen. Eigelbe Bedarf mit Zucker zu mahlen, dann auf das Gewicht des Käses hinzufügen - und alles wird bis zur Gleichförmigkeit gemischt. Schlagt die Weißen einen stabilen Schaum zu erzeugen, und geben Sie sie in die Dottermasse. Die Sahne mit einem Holzspatel, sanft, nicht zu schlagen, dass das Protein nicht geklärt ist. Nun müssen Sie die Creme in den Kühlschrank entfernen, damit es abkühlt. By the way, wäre es überflüssig, wenn die Oberseite des Kuchens Rosetten von Sahne zu dekorieren. Dafür benötigen Sie eine Konditorei Spritze, oder Sie können eine normale Tasche verwenden. Legen Sie die Creme in ihm, und schneidet die Ecke. Schon die Top-Rosen, vor dem Servieren bestreut Kakaopulver.
Sammeln Sie Tiramisu Kuchen Bedarf sowie im ersten Rezepte, abwechselnd Creme und Kekse und Kuchen bereit obmazyvaya klassische Creme von allen Seiten!
Sie wollen die ungewöhnliche Tiramisu kochen? Dann fahren von den Standards, und kochen eine Behandlung kein Quadrat / rechteckig und rund! Sie können nicht einen Kuchen und einzelne portionierte Kuchen kochen, die sofort in speziellen kremanochki wurden angelegt, und nach dem Abkühlen auf dem Tisch serviert! Wenn Tiramisu auf Kindertisch setzen will, dann wird nichts falsch, wenn der Alkoholbestandteil - Cognac, ersetzen, beispielsweise auf dem Aprikosensirup oder Marmelade. Es stellt sich heraus, auch sehr lecker und ungewöhnlich.
Ein bisschen Geduld und Ausdauer, und Ihr Lieblings-Tiramisu ready! Guten Appetit!
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