Jetzt ist der Käse Sie in jedem Supermarkt und eine Vielzahl von Produkten, Qualität und zu unterschiedlichen Preisen kaufen können. Aber ich mache Käse zu Hause, und es stellt sich heraus, es ist viel schmackhafter als der Kauf. Und natürlich ist es aus natürlichen Zutaten hergestellt, was bedeutet, dass viele nützliches Einkaufen!
Billiger und schmackhafter Käse Sie nicht finden werden!
Aber es war in einer so großen Auswahl an Geschäften Käse gewesen. Und unsere Mütter und Großmütter es selbst gekocht. Und was am wichtigsten ist, gibt es nichts in dem Kochvorgang kompliziert. Und Fans werden alle natürlichen Käse zu schätzen wissen wird geschätzt, weil essen harmlos, können Sie Ihre Gesundheit für viele Jahre halten können kommen.
Sie müssen natürliche und immer frische Milchprodukte. Natürlich kaufen viel besser, sie von Einzelpersonen, oder vielleicht jemand hat sogar seine eigene Farm! Dies ist die Art und Weise überhaupt nicht!
Hüttenkäse Rezept
Sie benötigen:
- Milch - 1 Liter;
- curd - 1 kg;
- Butter - 60 g;
- Backpulver - 1 TL;.
- Salz - 1 TL
Zubereitung:
Zuerst müssen Sie den Quark hacken. Sie können von Hand, Gabel tun, und es ist besser, es durch ein Sieb zu reiben. Danach legen die Milch auf dem Feuer und für sie zu kochen warten. Sobald der Schaum, fügen Sie den ganzen Milch Hüttenkäse. Interferieren besseren Flachholzspatel zu Hüttenkäse nicht auf den Boden der Pfanne verbrannt wird. Und Sie brauchen, um das Feuer zu den kleinsten, oder Hüttenkäse ausweichen keine Zeit, um sich aufzuwärmen, und sofort beginnt zu schmelzen, aber zu diesem Zeitpunkt ist es unmöglich, zu vermeiden. Heizung des Quarks, wir es aus der Säure entfernen. Bessere Nutzung der Gerichte, die definitiv nicht verbrannt werden.
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geht nicht weg vom Herd. Warten, bis die Molke trennt, die Masse nicht zu sieden Zulassen und sofort Pfanne vom Herd. Decken Sie das kleine Sieb mit einem Mulltuch und belasten die Masse. schnell Serum Glas, ist es möglich, mit der Masse des Spachtels zu stören. Lassen Sie den Käse für etwa 30 Minuten abtropfen lassen.
In Strained Käse müssen Sie das Öl, Backpulver, Salz und eine gute Mischung gelangen.
Nun wieder legen Gewicht auf einem kleinen Feuer, aber dafür brauchen Sie eine kleine Struktur zu bauen. Gießen Sie in einen großen Topf mit Wasser, legte auf der Oberseite der Metallutensilien, und es lag den ganzen Quark. Normalerweise, wenn das Kochen ein Ei hinzufügen, aber Sie können, ohne es zu tun. Soda wird eine Menge sehr viel aufwendiger und Porosität machen. Beim Erhitzen Quark, die sich am Boden der Schalen, schmilzt und flüssig wird, daher ist es notwendig, die Masse zu rühren, so dass sie gleichmäßig aufgeschmolzen wird und nicht zu verbrennen. Schmelzkäse brauchen 20-40 Minuten. Es hängt alles von der Größe des Feuers, und auf das die Konsistenz des Käses wollen Sie am Ende erreichen. Nicht mit der Zeit stören, aber einige Zeit auf die unteren Schichten hatten podplava zu geben.
Wenn die Masse schwierig wird, stören die Klingen dünne Saiten zu sinken beginnen, ist Zeit, um den Prozess des Schmelzens zu beenden. Schalten Sie die Hitze, und laden Sie die Masse in jeder Form, was Sie haben. Pre-Abdeckung der Form mit Folie kleben, so dass man leicht den Käse bekommen. Sie können auch eine Form von Silikon verwenden, ist es viel einfacher, das fertige Produkt zu erhalten. Entfernen Sie die Masse im Kühlschrank oder auf dem Balkon, wenn es kalt ist, und lassen Sie sich zu verfestigen.
Käse abwechselnd unglaublich luftig, duftig und köstlich. Es kann leicht in Scheiben geschnitten werden und reiben Sie auch auf terochke. Wenn Sie in die Schale hinzufügen Schale möchten, können Sie Kräuter verwenden, und Gewürz für die Zubereitung kann in vielen kleinen Schafkäse gesetzt werden.
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