Fast 90% der Menschen in diesen Mythen glauben. Aber ich werde jetzt Sie die Wahrheit über das Einfrieren zu erzählen. Jemand denkt, dass das gefrorene Obst und Gemüse, nützlicher als die Konserven. Jemand denkt, dass, nachdem das Produkt Auftauen war, er war nutzlos. Wer hat Recht und wer nicht jetzt ist es gegenüber.
5 falsche Fakten über das Einfrieren
Gefrorene Produkte können unbegrenzt haltbar
In der Tat, jedes Produkt eine Haltbarkeit, während der bleibt es frisch und gesund. Wenn wir über das Fleisch sprechen, dann kann es für sechs Monate gespeichert wird, ist das Huhn nicht mehr als 9 Monate, fetter Fisch 2-3 Monate. Halbfertigprodukte und Meeresfrüchte werden für bis zu vier Monate gehalten, frische Pilze - 8 Monate, und aufgekocht, alle auch nützliche Eigenschaften haben, Kräuter sollten innerhalb von vier Monaten nach dem verzehrt werden Einfrieren. Aber auch alle anderen Produkte sind maximal sechs Monate gelagert. Also, wenn Sie eine Menge Sommer Fröste machen sind, bedenken Sie, dass es im Januar und Februar auf ein Maximum essen muß. Jedes Produkt sollte in Plastiktüten oder in speziellen Behältern gelagert werden. Vergessen Sie nicht, ein Stück Papier mit dem Datum des Einfrierens Prozess zu bleiben. Das ist, was die Haltbarkeit der Produkte wird eine vollständige und wird nicht mischen Aromen.
Alle Bakterien werden abgetötet, wenn gefroren
Die meisten Bakterien, Hefen und Schimmelpilze, Frost ausgesetzt sind, überwintern. Wenn Sie gefrorenes verdorben oder verunreinigtes Produkt im Allgemeinen haben, nach dem Auftauen weiterhin Bakterien ihrer Arbeit.
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Wenn gefrorene Lebensmittel verlieren alle seine nützlichen Eigenschaften
Und hier genau, ist das Gegenteil der Fall! Und das ist nicht nur die Fakten, und die Ergebnisse der Forschung von Wissenschaftlern durchgeführt. Nach ihnen in dem Gefriergut fast die gleichen Nährstoffe wie in frisch! Und interessanterweise, dass viele Nährstoffe in dem Einfrieren ist mehr als noch in den frischen Lebensmitteln! Zum Beispiel, Lutein und Vitamin C im gefrorenen Brokkoli größer ist als in frisch. Fast 4-mal mehr Beta-Carotin im gefrorenen Kohl als in frischen, mehr Beta-Carotin gefrorene Möhren in 2mal und Lutein 3 als frisch. Warum geschieht das? Einfrieren ausgesetzt reife Früchte, und die Läden bekommen sie ein wenig unreif.
Einmal aufgetaute Lebensmittel dürfen nicht wieder eingefroren werden
Es ist wichtig, das kleine Geheimnis kennen, um zu aufgetaut und Tiefkühlprodukte von mehrmals! Wenn Sie Produkte abzutauen, kann es nicht für mehr als zwei Stunden bei Raumtemperatur gehalten werden! Aber wie für das Fleisch, dann ist es besser, nicht solche Prozesse durchzuführen, sonst kann es sein Geschmack verlieren und sogar wie ein Lappen werden.
Das Einfrieren kann absolut irgendwelche Produkte ausgesetzt werden
Nein, viele der Produkte dürfen nicht eingefroren werden. Zum Beispiel Eier, dass nach dem Auftauen acquire ein schrecklicher Geruch und verliert Geschmack. Wenn das Gemüse oder viel Wasser Früchte, können sie Brei nach dem Auftauen werden. Hier sind wir über Gurken, Kohl und Tomaten. Nicht einfrieren und kislomolochku, weil es nach dem Abtauen kann Darm-Infektionen verursachen. Weichkäse mit schädlichen Mikroorganismen besiedelt unmittelbar nach dem Auftauen schnell zu. Eis, natürlich, nachdem sie aufzutauen, nicht mehr gefroren, sonst könnte es zu Lebensmittelvergiftungen führen. Aber die gefrorenen Zitronen wahre Wunder zu schaffen. Sie sind nützlich bei der Verwendung von Menschen mit Diabetes, das Übergewicht hat, sowie die Entwicklung von Krebs zu verhindern.
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