Jeder erinnert sich an das russische Sprichwort: „Porridge Öl wird nicht verderben“ Es ist jedoch zu berücksichtigen einige Besonderheiten nehmen sollte Verwenden Sie Butter, nicht den Geschmack des Produktes zu verderben und anderen Aromen hervorzuheben hergestellt Gerichte.
Butter wird leicht vom Körper aufgenommen und verleiht den Speisen einen feinen Geschmack. Hier sind nur viele Fehler bei Verwendung dieses Geräts, die ich sprechen möchte.
Die Temperatur bei der Herstellung von
Beim Kochen, müssen Sie sorgfältig die Empfehlung lesen. Öl bei niedrigeren Temperaturen wird fest und flüssig, wenn erhitzt. Einige Rezepte nicht angeben, in welchem Zustand ist notwendig, das Produkt hinzuzufügen, während andere brauchen es geschmolzen einzugeben. Und es betrifft vor allem Backen. Wenn Sie nicht den Empfehlungen folgen, kann das Gericht Sie scheitern. Zum Beispiel ist Öl nicht in der Lage mit Kristallen von Zucker im festen Zustand zu interagieren. Daher kann es durch die sogenannten Lufttaschen geschaffen werden, das einen Kuchen oder anderen Back Gummi machen. Aber das Öl ist, im Gegenteil, wird eine Charge von Leichtigkeit und Weichheit liefern. In dem Fall, wo das Rezept Sie benötigen Kuchen vorbereiten mit goldener Kruste, ist der Teig put kalte Butter. Und ein weiterer wichtiger Punkt. In einigen Rezepten, geschmolzene Butter mit Eiern gemischt. In diesem Fall ist das Öl notwendig, ein wenig abkühlen, sonst wird es schnell „Twist“ die Eier und Gebäck werden Sie nicht gelingen!
Siehe auch:Wie funktioniert eine Frau nach 40 Jahren
Ersatz
Viele Hausfrauen lieben zu experimentieren, so verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Butter in einem anderen zu ersetzen, zum Beispiel Kokosnuss. Auch hier sollte die Aufmerksamkeit auf die Empfehlungen im Rezept zu bezahlen. Nicht jedes Öl mit den anderen Komponenten der Teller in die gewünschten Reaktion eintreten. Aber wenn Sie wollen statt Gemüse mit Butterdose braten, es tut, ist auch möglich. Denken Sie daran, dass das Produkt ein wenig cremig raucht ist.
Setzzeit
Butter wird empfohlen, hinzuzufügen, wenn das Kochen oder am Anfang, so schnell wie möglich obzharivaya Produkte. Oder ganz am Ende, so dass das Produkt der Lage, alle ihren großen Geschmack der Schale zu geben.
Zusatzstoffe
Manchmal wird das Öl ausschließlich verwendet, um das Gericht einen besonderen Geschmack zu bringen. Aber auch hier, eine kleine Nuance. Ohne zusätzliches Aromaöl Geschmack wird nicht so reich sein, so dass man für ihn eine gewisse Duo wählen soll. Sehr gut begleiten Butter alle Gewürze. So können Sie die Schüssel cremigen Geschmack mit einem Hauch von Gewürzen füllen. Aber, das Essen ein wenig sauer zu machen, können zusammen mit dem Öl Zitronensaft hinzugefügt werden, Essig, Zitronenschale. Salzige Note geben Kochsalz.
gesalzene Butter
Die Rezepte sind manchmal geben an, wie es Butter sein sollte: gesalzen oder ungesalzen. Und es kann nicht ignoriert werden. Das gesalzene Produkt kann zu aromatisieren Balance Qualität des fertigen Lebensmittel verwendet werden. Und wenn Sie Butter ausschließlich auf eigene Initiative gesalzen, übergeben Sie die Gurke Schüssel, versuchen, es zu schmecken, und dann „Ergänzungen“ machen.
Die Menge des Produkts
Aufgrund der Tatsache, dass Butter ein hochkalorische Lebensmittel ist, ist es notwendig, die Aufmerksamkeit auf die Menge ihrer Verwendung bei der Herstellung von Lebensmitteln zu zahlen. Zu hohem Ölverbrauch kann zu einer Anhäufung von Cholesterin und Übergewicht führen.
Siehe auch:Wie und was richtig Concealer anwenden
Ich habe die Seele in das Schreiben von Artikeln, bitte den Kanal unterstützen, setzen Sie mögen und abonnieren!
