Diese nützliche und schmackhaftes Gemüse enthält viel Kalium, kalorienarm und hilft reinigen den Darm, hat eine positive Wirkung auf das Herz und normalisiert Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper! Aber was für ein köstliches Twist kann Auberginen kochen!
1.Armyanskaya Snack
Sie benötigen:
• Knoblauch - 100 g;
• Salz;
• Aubergine - 7 kg;
• Bogen - 2 kg;
• Hopfen-suneli.
Zubereitung:
Auberginen in Streifen geschnitten, Salz auf der Oberseite gießen, legen Sie die Last, lassen Sie über Nacht. Am Morgen ein gutes waschen Gemüse, trocknen Sie sie mit einem Handtuch und braten. In gebratenen Zwiebeln getrennt und zerdrückten Knoblauch. Simmer Mischung betrug 30 Minuten. Spreizung der sterilisierten Gläser, erhitzte, um Wasser für eine halbe Stunde in kochendem, und aufrollen.
2.Gruzinskaya Snack
Sie benötigen:
• Salz, Pfeffer;
• Weinessig - 3/4 st;.
• Aubergine;
• Walnüsse - 1 EL;.
• Bogen - 200 g;
• Knoblauch - 2 h;.
• Strecke. Öl.
Zubereitung:
Schneiden Sie die Auberginenscheiben, übertrieben und lassen für 3 Stunden Saft links. Spülen Sie das Gemüse und Presse. Legen Sie die Aubergine in einem Glas, Sandwich Zwiebeln, Nüsse, Knoblauch, Gewürze. Gießen Sie den Essig und Öl. Erhitzen Sie das Glas Wasser für eine halbe Stunde in kochendem, und aufrollen.
3.Azerbaydzhanskaya Snack
Sie benötigen:
• Tomaten - 2 Stück;.
• Zwiebel - 1 St;.
• Auberginen - 1 St.
• Pfeffer - 1 St.
• Salz;
• Grün;
• Knoblauch.
Zubereitung:
Pfeffer und Auberginen müssen im Feuer backen, und dann reinigen Sie das Gemüse aus der Haut und Samen. Tomaten gießen kochendes Wasser, entfernen Sie die Schale in Scheiben schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden. Braten Sie die Zwiebeln und Tomaten. In Topf Schichten legte die Komponenten aus, zwischen denen ihre Knoblauch und Kräutern. Extinguish Komponenten verteilt über die Banken und aufrollen.
4.Italyanskaya Snack
Sie benötigen:
• Bogen;
• Möhren;
• Paprika;
• Zucchini;
• Aubergine;
• geschälte Tomaten;
• Strecke. Öl;
• Salz;
• Italienische Kräuter.
Zubereitung:
Vorheizen Öl und getrennt, die Komponenten mit einem Intervall von 5 Minuten verabreicht. Stir in Kräutern und simmer, bedeckt, und dann ohne sie. Wenn die Masse wird Gurgeln, besprühen sie in Salz und Zucker. Ordnen Sie auf Platte Gläser und aufrollen.
5.Zakuska à la Pilze
Sie benötigen:
• Knoblauch - 4 g;.
• Salz - 4 EL;.
• Essig 70% - 4 EL.
• Wasser - 4 l;
• Aubergine - 4 kg;
• Strecke. Öl - 100 g;
• Dill.
Zubereitung:
Wasser zum Kochen bringen vsypte Salz, gießen Essig. Dann legen Sie die Auberginenscheiben, warten bis das Kochen und 5 Minuten köcheln. Falten Sie das Gemüse in ein Sieb geben. Legen Sie die Aubergine in eine Schüssel geben, Knoblauch, Öl, Zwiebeln, Dill. Mix, lassen die sich über die Gläser und kochen für 15 Minuten in Wasser kochen, aufrollen.
6.Marinovannye Aubergine
Zutaten:
• Aubergine;
• Paprika - 1 Stück;.
• Lavrushka - 3 Stück;.
• Knoblauch - 4 h;.
• Pfeffer - 6 Stück;.
Marinade:
• Wasser - 2 l;
• Essig - 150 g;
• Salz - 3 Esslöffel
Wie wird die Vorbereitung:
Wir Auberginen geschnitten Schwanz, füllt sie mit gesalzenem kaltem Wasser und kocht für 5-7 Minuten nach dem Kochen. Falten Sie das Gemüse in ein Sieb geben, dann falten in 3-Liter-Glas, fügen Sie die Gewürze. Gießen Sie die kochende Marinade und aufrollen.
7.Baklazhany Koreanisch
Zutaten:
• Aubergine und Pfeffer gleichmäßig;
• Essigessenz;
• Zwiebel - die Hälfte des Gesamtgewichts des Gemüses;
• Knoblauch - 2 h;.
• Grün;
• Sojasauce.
• akute gemahlener Pfeffer;
• Strecke. Öl.
Wie wird die Vorbereitung:
Schneiden Sie die Paprika und Auberginen Streifen und kochen, bis halb-weichen Zustand der Reihe nach. Ausklappen in ein Sieb geben. Streuen Sie den Essig und stehen lassen. Fügen Sie die Zwiebel Halbringe, geriebener Knoblauch, Kräuter, Soße. Gießen Sie Butter, Mischung, besprühen sie in Paprika. Verteilt auf dem Glas, im Kühlschrank aufbewahren.
8.Ikra
Zutaten:
• Aubergine;
• Pfeffer;
• Tomaten.
Wie wird die Vorbereitung:
Backen Auberginen, Entfernen, reinigen und die Last ab. Auch macht Pfeffer. Tomaten gießen kochendes Wasser, die Haut entfernen. In einem Gefäß, legen Sie eine Schicht aus Tomaten, dann Schicht Auberginen und Paprika usw. Bank hält in kochendem Wasser für 40 Minuten und aufrollen.
