Wenn Sie Ihre Ernährung achten, haben Sie wahrscheinlich gehört der Begriff - Advanced Glycation Endproducts (CPG) oder AGE-Produkte (Advanced Glykosylierung End-Produkte (AGE).
Sie binden Entwicklung bedrohlichen Krankheiten wie Fettleibigkeit, metabolisches Syndrom, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, Krebs Krankheit, systemische chronische Entzündungen, Alzheimer-Krankheit und viele andere, beschleunigt einschließlich Altern.
KKE - sind Proteine oder Fette, die undergone „prosaharivaniyu“ haben - Glykosylierung oder die Auswirkungen von Kohlenhydraten ohne Beteiligung von Enzymen. Ansonsten wird es auch genannt Maillard-Reaktion. Glycation im Körper auf einem erhöhten Niveau von Glukose auftreten kann, desto öfter wir füttern sie mit solchen Produkten.
„Prosaharivanie“, so auftritt, wie während des Bratens. Bildung auf dem Produkt eine dunkle Kruste, einschließlich der Kruste auf Brot - ist die Quelle der KKE. Zum Beispiel,
rotes Fleisch ist schädlich ist nicht in sich selbst, aber nur, wenn es ausgelöst wird.Beseitigen Sie alle den Prozess der Braten. Absolut alles kann auf andere Weise hergestellt werden. Versuchen Sie, nicht in Gartemperatur mehr als 120 Grad zu verwenden. Die wichtigsten Optionen für das Kochen sollte Dünsten, Kochen, Backen (bis 100 Grad).
Achten Sie darauf, essen fermentierte Lebensmittel - sie reduzieren die Auswirkungen der KKE auf dem Körper.
Und natürlich müssen wir bedenken, dass alkoholfreien Getränke, Backwaren und andere Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index tragen zur Glykosylierung von Proteinen, die Entwicklung einer Reihe von Krankheiten und Alterung zu beschleunigen.
Beseitigen Sie aus Ihrer Ernährung Einfache Kohlenhydrate wie Zucker, Honig, süße Getränke, Kuchen, etc. Ohne Kohlenhydrate werden Sie nicht gehen, wenn Sie in vernünftigen Mengen verzehrt Früchte, komplexe Kohlenhydrate, Fette und Proteine sind (Kohlenhydrate werden im Körper von überschüssigem Fett oder Protein synthetisiert).
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Ihr Arzt Pavlova,
Kandidat der medizinischen Wissenschaften, Moskau State University Endokrinologe an der Universitätsklinik, wissenschaftlicher Direktor der Klinik für Systemmedizin.
