Lassen Sie uns untersuchen, was Käse? Was ist nützlich für den Organismus? Wie man richtig wählen? Und wie zu überprüfen?
Hüttenkäse - ein fermentiertes Milchprodukt aus einer einzigen normalisierten pasteurisierten Milch, erhielt durch Sauerteiggärung in Kulturen von Milchsäurebakterien hergestellt, gefolgt von der Entfernung Serum.
Curd ist reich an Proteinen, Vitaminen, Calcium, Phosphor, Eisen und Magnesium, und ist für den Organismus nützlich:
- Normalisieren der Verdauung und Pflanzen;
- verlängert das Sättigungsgefühl, das nicht zu viel zu essen während des Tages hilft;
- Es bietet Ladungsenergie;
- hat positive Auswirkungen auf das Skelettsystem, schützt vor Karies und Frakturen;
- bessere Sicht;
- Es normalisiert das Nervensystem durch den hohen Gehalt an B-Vitaminen und Magnesium in der Zusammensetzung;
- senkt den Cholesterinspiegel, verbessert die Funktion der Leber, Niere, Magen-Darm-Trakt.
Was ist Naturkäse?
Gesäuerter Milch (Joghurt / Kefir), erhitzt auf 70 Grad, wird gerollt, gebildeten festen Klumpen und das Serum wurde abgetrennt und dann von der Molke der gesamte Inhalt abgekühlt und getrennt - das ist Hüttenkäse! Ein solcher Bruch wird nicht mehr als 72 Stunden gehalten.
Kaufen Sie Käse im Laden immer müssen achten:
- Lagerungstemperatur auf dem Zähler / Fenster von 2 bis 6 Grad sein sollten;
- Verpackung muss ohne die Flüssigkeit im Inneren frei von Schäden Flecken, sein;
- der Text sollte klar und einfach sein, das Datum der Produktion zu lesen;
- das Etikett sollte keine Etiketten wie „Hüttenkäse“, „Käseprodukt“ usw. (In der Regel im Kleingedruckten irgendwo auf Kleben), sollte es nur „LAND“ geschrieben werden;
- Hüttenkäse - gekühlt haltbar, so dass die Haltbarkeit von Naturkäse 3 Tage (im Idealfall), ist der Laden Käse besser ist, einen Zeitraum von 7 Tage dauern (alle, die lange, nicht einmal anschauen). Die Milchrasse auch pathogene Mikroorganismen, so dass, wenn das Ablaufdatum Käse Annäherung ist besser, nicht roh zu essen, aber auf Snacks (Käsekuchen, Pudding) zu setzen. Kurs der nützlichen Elemente Nach dem Kochen wird verlassen, aber die Gefahr für ihre Gesundheit und die Gesundheit von geliebten Menschen beseitigt werden. Curd abgelaufen Wurf!
Als Teil (idealerweise) sollte Milch und Hefe sein. Wenn es ein Teil der Pflanzenöle (Palme, Kokosnuss), jede Melasse, Stärke, Eiweißpulver, Verdickungsmittel, Stabilisatoren und so weiter - es ist nicht Käse und Hüttenkäseprodukt.
So fanden wir alle die gleichen Häuschen, dass wir auf alle die oben genannten Kriterien gingen.
überprüfen Sie die Zeit:
- Geruch müssen die charakteristischen Sauermilchprodukte sein;
- Farbe - weiß, creme möglich, Fett Hüttenkäse, uniform, rosa Farbe - ein Maß für die extreme Verschlechterung der Käse, viel gelb / gelb - Käseprodukt;
- Geschmack - Käse, ohne Fremdgeschmack von Hefen, Schimmelpilze und anderen Dingen, Bitterkeit - dem ersten Zeichen einer alten Hütte, die bereits begonnen hat, sich zu verschlechtern.
Wir führen verschiedene Experimente:
- Tee / Esslöffel Quark und ein paar Tropfen Jod: Das Produkt wurde blau - enthält Stärke, nein - alles ist gut.
- in ein Glas warmes Wasser, rühren Sie einen Teelöffel Quark und lassen für 3-5 Minuten: gelb Film erzählen Sie uns über den Inhalt in Quark Pflanzenfett.
- wenn Sie den Quark in heißem Wasser legen, dann der natürlichen Quark gerinnt, und wenn nicht, dann mit kleinen Körnern gelöst.
- wenn Sie setzen ein Stück Käse auf einem trockenen Pfanne, dann die natürlichen Quark gerinnen und Highlight Molke und Quark Produkt schmilzt.
Kaufen Qualitätsprodukte.
Achten Sie auf Ihre Gesundheit und die Gesundheit ihrer Lieben. Alle erfolgreichen Käufen.
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Wie ein nützlicher für den Körper von Käse zu wählen und nicht „bump“ auf einem gefälschten
