wissen .many, dass Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, zu einer scharfen „Spitzen“ im Blutzucker beitragen, verhindern, dass die Reduktion des Übergewichts. Darüber hinaus verbieten Ärzte ihre Verwendung in Lebensmitteln für Menschen mit Diabetes und Bluthochdruck leiden. Aber weiß jeder genau das, was verschiedene Produkte, dass die meisten „High Index“? Kaum. Mittlerweile umfassen sie alle Süßigkeiten, Gebäck und sogar Kartoffeln. Und dies ist keine vollständige Liste.
So, jetzt - alles aufzugeben? Nein, aber wir müssen verstehen, und einige Punkte zu verwenden, um die glykämische Index Ihrer Diät zu halten, auf dem gewünschten Niveau:
1. Add-Faser, die aktiv eine schnelle Sättigung der auch kleine Portionen von Lebensmitteln fördert. Fiber ist eine recht lange Zeit zu verdauen und verlangsamt die Aufnahme anderer Substanzen, fördert Qualität reinigt den Darm.
2. Einführung in Fett in der täglichen Ernährung als wesentlichen Bestandteil. Jedoch in moderaten Mengen. Zum Beispiel ist es notwendig, mit Öl Salaten und Brei, isst Käse und Nüsse, nicht aufgeben, Fleisch und Fisch, Avocados und Samen zu füllen.
3. essen Proteine. Auch sie werden langsam verdaut. Und es ist bequem, darunter die „Firma“ mit schnellen Kohlenhydraten. Setzen Sie den Käse in einer Banane und essen Brot mit Ei. Dann wird die Glukose Assimilationsprozess viel langsamer.
4. Nehmen Sie es einfach mit der Wärmebehandlung von Lebensmitteln. Während Kochen, Braten und glykämischen Index Lebensmittel Dünsten wächst. Daher sind die meisten Gemüse empfohlen in Form von Käse zu konsumieren. Und bei der Wärmebehandlung der Stärke in der Zusammensetzung von einigen von ihnen beginnt zu quellen und verdicken. Und in der gefrorenen Form ist es konvertiert schneller zu Glukose (unter dem Einfluss des Verdauungstrakt Enzyms) und provoziert die sehr Stöße in Blutzucker.
5. Kühle gekochtes Essen. Natürlich kann nicht alles roh isst, ist es notwendig, zur Herstellung von Produkten zur Wärmebehandlung unterzogen werden. Aber wenn die Koch-Feuer-Eintopf oder gedünstet oder das Gericht, geben Sie ihm Zeit zum Abkühlen. Während die Kühlung reduziert den glykämischen Index von Lebensmittelzutaten in der Zusammensetzung.
6. Vermeiden Sie Obst perespevshih. Obst und Gemüse-Index erhöht, wenn sie reifen, und wie Saccharose und Stärke neigen zu akkumulieren. Kaufen Sie nicht, was abgestanden und reif ist! Essen Sie die Frucht in einem normalen Zustand, dann werden sie nur profitieren.
7. Entscheiden Sie sich für Getreide und Beilagen Vollkorn Grütze. Er glykämische Index ist viel niedriger als in Boden oder Flocken. Und das Brot ist auch besser, Vollkorn zu essen. Und dann eine ganze Menge.
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