Grüße an euch meine Freunde auf der Kanalseite. Heute werden wir uns eingehender mit einem so gesunden, erschwinglichen Gemüse wie Zucchini befassen. außerhalb der zweiten Sommerhälfte, was bedeutet, dass die Zucchini reif sind. Wenn Sie noch nie eine gut zubereitete Zucchini probiert haben, können Sie sie nicht lieben. Man muss dieses leckere nur einmal probieren, man wird vergessen, dass junge Zucchini etwas ist, das man ignorieren kann.
Ja, Sie können Zucchini zu jeder Jahreszeit kaufen, aber Sie müssen zugeben, dass es eine ausgezeichnete Wahl ist, nur aus dem Garten gepflückt zu werden und trotzdem die Energie der Sonnenstrahlen zu speichern.
Ich, wenn sie anfangen, ihre Zucchini zu singen. Ich versuche sie für die zukünftige Verwendung zu essen, aber es passiert nie. Heute werde ich Ihnen von dem Rezept erzählen, das ich von meiner Mutter und von ihrer Großmutter erhalten habe. Und obwohl Zucchini in den Tagen unserer Großmütter nicht sehr beliebt war, hat dieses Rezept jahrzehntelang in unserer Familie Wurzeln geschlagen.
Und dafür gibt es Erklärungen: Sie müssen nicht lange in der Küche herumspielen. 15 Minuten und jeder wird gefüttert - das ist ein Märchen für die Geliebte jeder Familie. Der Preis ist sehr günstig. Dies ist in unseren schwierigen Zeiten sehr wichtig. Nun, das fertige Gericht sieht sehr ästhetisch aus.
Wie man es kocht
Zucchini, ich nehme lieber nur junge, sie sind weicher, saftiger und die Haut mit Samen ist so weich, dass man sie nicht entfernen kann.
Nachdem ich die Zucchini sehr gründlich gewaschen habe, müssen Sie sie austrocknen. Mit einem Tuch oder Papiertüchern trocknen. Schneiden Sie die Pferdeschwänze ab und beginnen Sie, in Ringe von 1 bis 1,5 cm Dicke zu schneiden. Wenn Sie sehr kleine Zucchini haben, können Sie sie schräg schneiden, dies fügt dem Gemüse Fläche hinzu.
Jetzt müssen Sie das gehackte in eine Tüte legen. oder einen hermetisch verschlossenen Behälter.
Geben Sie fein gehackte Petersilie und jungen Dill in den Aufschnittbeutel, was auch immer Sie wollen, es ist nicht jedermanns Sache. Denken Sie daran, dass Dill ein starkes Aroma hat und den wahren Geschmack der Zucchini überwältigt.
Jetzt müssen Sie gehackten Knoblauch, Zucker, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Nehmen Sie das letztere duftend, nicht heiß. Ich tropfe den Saft einer Zitrone, muss es aber nicht. Jetzt binden wir den Beutel und mischen den Inhalt durch die Wände. Wir lassen den Inhalt über Nacht oder von morgens bis abends in Ruhe. Von Zeit zu Zeit müssen Sie kommen und die Tasche schütteln.
Am Ausgang haben wir sehr leckere und gesunde eingelegte Zucchini, in der es keinen Tropfen Essig gibt.
Diese Vorspeise eignet sich zum Servieren auf einem festlichen Tisch und als Ergänzung zum Abendessen: gedünstetes Gemüse, Müsli.
Wie viel Essen zu nehmen
Für 1 kg junge Zucchini benötigen Sie einige Produkte, deren Verzehr das Familienbudget praktisch nicht beeinflusst. Am finanziell teuersten ist der Kauf von Zucchini, aber wenn Sie in Ihrem Sommerhaus Ihre eigenen angebaut haben, wird das Gericht in nur ein paar Cent herauskommen. Für das angegebene Gewicht der Zucchini nehmen wir einen Esslöffel Salz, einen halben Teelöffel Pfeffer, Sie müssen ein wenig Zucker nehmen, ein Teelöffel ohne Rutsche ist mehr als genug, ein bisschen weniger ist möglich. Nehmen Sie Knoblauch nach Geschmack, manchmal vermisse ich eine Knoblauchzehe, aber meine Mutter mag es weniger und stoppt bei 3-4 Nelken. Eine halbe Zitrone (falls vorhanden) und mehr Petersilie. Ich habe ein Standardpaket.
Probieren Sie diese Zucchini und finden Sie das leckerste Rezept!
