Es wird angenommen, dass "Georgier" eine Art Knödel sind, aber hier ist es erwähnenswert, dass der Teig und alles andere etwas anders zubereitet werden, was bedeutet, dass Sie sie nicht so nennen sollten. Auch dieses Gericht hat nichts mit georgischer Küche zu tun, aber es gibt keine endgültige Antwort, warum sie so genannt werden. Es gab sogar einen Fall, in dem diesbezüglich Ansprüche erhoben wurden.
Wenn wir uns der Geschichte der Knödel selbst zuwenden, dann kamen sie aus dem Ural zu uns, wie Pokhlebkin den Geschichten glaubte. Das Wort selbst stammt jedoch aus den Perm-Sprachen, was bedeutet, dass es selbst aus rein technischer Sicht unmöglich ist, „Georgier“ als Knödel zu bezeichnen.
Der Vorteil eines Gerichts ist, dass Sie so viele kochen können, wie Sie möchten, und die gleiche Zeit damit verbringen. Was Sie nicht gegessen haben, kann später aufgewärmt werden, während sie ihren Geschmack und ihr Aussehen nicht verlieren, und "Georgier" können auch kalt gegessen werden.
Trotz der Tatsache, dass es kompliziert erscheinen kann, ist es sehr einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, und es gibt nur drei Hauptzutaten. Besonders wird es diejenigen ansprechen, die nicht besonders gerne mit einer Beilage herumalbern oder das übliche Abendessen satt haben.
Was du brauchst:
1. Hackfleisch.
2. Knödelteig.
3. Karotten, Zwiebeln.
4. Tomatenmark.
5. Salz und Gewürze nach Geschmack.
Hacken Sie die Zwiebel, Sie können es mit einem Messer "auf die altmodische Weise" oder auf einem Mixer tun. Ein Teil davon sollte dem Hackfleisch zugesetzt werden. Je mehr, desto saftiger wird das endgültige Gericht.
Geriebene Karotten mit Zwiebelresten in Pflanzenöl anbraten. Wir entfernen einen Teil und fügen dem Rest Tomatenmark hinzu. Köcheln lassen, bis die Sauce erhalten ist.
Als nächstes rollen Sie den Teig aus und legen das Hackfleisch darauf sowie das Braten, das wir aufschieben. Wir rollen alles auf und der Modus ist für 2 cm dicke Kreise.
Wir rollen sie mit unserer Hand in Mehl und etwas Efeu und braten sie leicht in einer Pfanne.
Dann legen wir sie in Schichten in die Kohlenpfanne, zwischen denen wir unsere Sauce verwenden werden.
Danach kochendes Wasser hinzufügen, um die "Georgier" zu bedecken, und nicht länger als 15 Minuten kochen.
Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen. Sie können es mit saurer Sahne servieren - es ist sehr lecker! Guten Appetit.
