Wer liebt nicht gutes Essen? Sicher gibt es keine solchen Leute. Zumindest habe ich mich nicht getroffen. Aber ich habe viele gesehen, die glauben, dass das Kochen und vor allem das Backen schwierig und lang ist. Stellen Sie sich vor, Sie können sehr üppige und unrealistisch leckere Kuchen aus den gängigsten Produkten kochen, die jede Hausfrau in der Küche hat. Gleichzeitig müssen Sie nicht stundenlang am Herd stehen, den Teig überwachen, zerdrücken und erneut warten, bis er aufgeht. Es gibt eine Möglichkeit, in wenigen Minuten ein herzhaftes und gesundes Frühstück zuzubereiten. Und das sind keine Rühreier, sondern gebratene Kuchen in einer Pfanne.
Lassen Sie uns über das Rezept für köstliche, im Mund schmelzende Kuchen sprechen, die sehr einfach und schnell zubereitet werden. Sie müssen nicht einmal den Teig dafür aushalten! Nehmen Sie zum Füllen ein gekochtes Ei und frische Frühlingszwiebeln.
Ich habe diese Kuchen schon lange jeden Samstag gebraten. Und stellen Sie sich vor, sie langweilen sich nicht. Die Herstellung des Teigs ist einfach und dauert etwa sieben Minuten (ich habe es zeitlich festgelegt). Sie können jede Füllung setzen (Kartoffeln mit Zwiebeln, Hüttenkäse, Reis mit Fischkonserven usw.).
Beginnen wir mit dem Rezept selbst:
1. Lassen Sie uns zuerst die Füllung machen, da dies die längste ist. Es ist notwendig, fünf hart gekochte Hühnereier zu kochen und nach dem Abkühlen fein zu hacken. Es ist besser, in kaltem Wasser einzufrieren, wenn jemand es noch nicht weiß. Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu (ungefähr 40-50 g). Salz nach Geschmack, ich brauche einen halben Teelöffel Salz (ohne Rutsche). Jetzt müssen Sie alles gut mischen und beiseite stellen.
2. Wir fangen an, den Teig zu kneten. Wir nehmen eine tiefe Schüssel (die Größe sollte dem Teil des fertigen Teigs entsprechen). Gießen Sie auf 30-35 Grad erhitztes Wasser in einer Menge von 1 Tasse hinein und gießen Sie dort einen Esslöffel Zucker und einen Teelöffel Salz hinein.
Sie benötigen ein wenig (Esslöffel) geruchloses Pflanzenöl (raffiniert). Gießen Sie es in eine Schüssel mit Wasser und mischen Sie es mit 25 Gramm Instanthefe.
Nachdem die Zutaten gut vermischt sind, müssen Sie ein Pfund Mehl in die Mischung sieben. Jetzt kneten wir den Teig und kippen dort auf einen Schlag ein Glas kochendes Wasser um. Es ist jetzt sehr wichtig, alles schnell zu mischen, damit sich keine Klumpen bilden können. Zum Mischen ist es besser, einen Löffel oder Mixer mit speziellen Aufsätzen zu verwenden. Mit einem Löffel ist es für mich bequemer, so fühlt man den Teig.
3. Nachdem der Teig abgekühlt ist (fünf bis sechs Minuten), müssen Sie weitere 200 g sieben. Mehl und kneten Sie den Teig mit den Händen, bis er weich ist.
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4. Um zu verhindern, dass die Masse an Ihren Händen haftet, befeuchten Sie Ihre Handflächen mit Pflanzenöl (Sie benötigen nur ein paar Tropfen) und reißen Sie kleine Stücke (ca. 40-50 g) ab, um anschließend einen Kuchen zu formen.
5. Den Tisch mit Mehl bestreuen und kleine Kreise ausrollen.
6. Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Stücks und formen Sie einen Kuchen.
7. Braten Sie die Kuchen in einem heißen Pflanzenöl in einer Pfanne. Sie müssen mit der Naht nach unten ausgelegt werden, sonst können sie sich zerstreuen.
8. Die Bratzeit beträgt ca. 4 Minuten.
Ein solches Rezept ist angebracht, wenn Gäste plötzlich auftauchen und Sie absolut nichts haben, mit dem Sie sie behandeln können. Ich versichere Ihnen, sie werden zufrieden sein und sicherlich um ein Rezept als Bonus bitten.
Versuchen Sie, diese Kuchen zu backen, und Sie werden andere Rezepte aufgeben!
