Ein Rezept, von dem Sie bei der Auswahl der Zutaten abweichen können. Das war es, wonach ich so lange gesucht habe und jetzt habe ich es gefunden. Ich habe schon oft Hühnerbrust gemacht, aber es stellte sich heraus, dass sie trocken und geschmacklos war. Nachdem ich diese Kochmethode ausprobiert hatte, waren meine Familie und ich begeistert. Am wichtigsten ist, dass sich ein solches Huhn nie langweilt. Schließlich kann es mit Pilzen, Rüben, getrockneten Aprikosen, Äpfeln, Käse, Ananas, Nüssen, Zucchini, Kartoffeln, Hüttenkäse hergestellt werden.
Es gibt nur eine Methode, aber es gibt viele Möglichkeiten. Sie müssen nicht einmal etwas erfinden, die Hauptsache ist, dass sich Hühnerbrust und etwas anderes im Kühlschrank befinden.
Die ausgewählte Füllung erzeugt einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Daher stellt sich heraus, dass das Huhn anders ist.
Jetzt kochen wir Brustfilet mit Tomaten und Käse.
Damit das Fleisch zusätzliche Saftigkeit erhält, ist es besser, es in Backpapier eingewickelt zu kochen. Wenn Sie Papier aus irgendeinem Grund nicht mögen, können Sie es durch Folie ersetzen. Am Ende werden wir ein Gericht bekommen, das sehr attraktiv aussieht und es ist keine Schande, es auch nur am festlichen Tisch zu servieren.
Das Rezept ist für zwei Portionen angegeben. Die Zutaten sind sehr schnell zubereitet, es dauert nur fünf bis sechs Minuten. Die Garzeit beträgt eine halbe Stunde.
Für das Gericht benötigen Sie:
- zwei Stücke Hühnerbrust;
- 1 große reife Tomate
- 50-100 Gramm geriebener Käse (Sie können jede nehmen, aber harte Sorten sind viel einfacher zu reiben);
- ein Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl (geruchlos);
- etwas weniger als ein Teelöffel süß gemahlener Paprika;
- getrockneter Oregano an der Messerspitze;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Salz.
Wie macht man:
1. Brustfilets können fertig gekauft oder der Hühnerkadaver selbst abgeschnitten werden. Übrigens ist es viel einfacher, wenn das Huhn leicht gefroren ist. Dann kriecht das Fleisch nicht zur Seite und kann nach Bedarf abgeschnitten werden.
Spülen Sie die Stücke aus und entfernen Sie alles, was Sie nicht mögen (Filme, Venen, Haut).
2. Streuen Sie Salz von allen Seiten und reiben Sie leicht in das Stück. Machen Sie dasselbe mit Öl, Pfeffer, Paprika. Es ist erwähnenswert, dass Sie auch Gewürze nehmen können. Das heißt, wenn Sie Paprika nicht mögen, müssen Sie sich nicht selbst quälen, beiseite legen und mehr nach Ihrem Geschmack nehmen, aber zumindest Dill.
3. Sie müssen die Tomate in Scheiben schneiden.
4. Holen Sie sich ein anständiges Stück Folie oder Backpapier. Für ein Filet - ein großes Stück. Das heißt, wir müssen zwei davon abreißen.
Wir legen das Halbzeug in die Mitte und machen ein paar tiefe Schnitte.
5. Wir legen die Tomate abwechselnd mit dem Käse hinein (wir legen den Käse in die Schnitte). All dies ragt ein Igel über das Geflügelfleisch. Aber wenn wir anfangen zu backen, werden die Tomaten weicher und sinken, und der Käse schmilzt. Und die Zutaten bedecken das Filetstück in einer gleichmäßigen Schicht.
6. Wir wickeln die Struktur nach dem Bootsprinzip in Papier oder Folie ein.
7. Wir stellen in einen gut vorgeheizten Ofen und backen eine halbe Stunde.
Sobald der Käse geschmolzen, aber noch nicht gebräunt ist, das Gericht mit Oregano bestreuen. Warum rate ich Ihnen dazu: Durch die Hitze des heißen Käses beginnt das Gras, sein natürliches Aroma zu entfalten. Wenn Sie es auf das Huhn streuen, bevor Sie es in den Ofen stellen, brennt das Gewürz einfach. Der Geschmack kann bestenfalls verblassen oder einen bitteren Nachgeschmack bekommen.
Das fertige Filet kann aus den „Booten“ entnommen oder direkt darin auf einen Teller gelegt werden. Das Filet wird mit einer Beilage aus Gemüse und Reis serviert. Oder einfach mit Salat und knusprigem, frisch gebackenem Brot.
Probieren Sie das Rezept und Sie werden selbst sehen, dass das Gericht wirklich erstaunlich ist.
