Ich liebe Hüttenkäse, aber es ist ziemlich problematisch, jetzt ein wirklich leckeres und qualitativ hochwertiges Produkt zu kaufen, selbst in einem Geschäft, zumindest auf dem Markt. In letzter Zeit bin ich sehr wählerisch in Bezug auf die Zusammensetzung der Produkte geworden, die ich für meinen Haushalt kaufe. Was Hüttenkäse und andere Produkte betrifft, so gibt es viele Arten von Zusatzstoffen, die die Haltbarkeit verlängern, aber überhaupt kein Vertrauen schaffen. Deshalb fing ich an, viele Dinge direkt zu Hause mit meinen eigenen Händen zu kochen. Ich teile Ihnen ein Rezept für die Herstellung von Hüttenkäse aus Kefir mit!
Versuchen Sie nicht, ein so gesundes Produkt wie Hüttenkäse aus Ihrer Ernährung zu streichen. Wenn auch Sie einem solchen Produkt auf der Theke nicht vertrauen, kochen Sie es unbedingt selbst. Ich warne Sie sofort, dass der Kochvorgang lang ist, aber es lohnt sich!
Kefir Hüttenkäse ist ein unwirklich lecker!
Sie müssen nichts kochen und gären, seien Sie einfach geduldig und kaufen Sie Kefir!
Nach diesem Rezept ist Hüttenkäse sehr weich, nicht sauer und eignet sich perfekt für die Zubereitung von Gerichten. Aus einem Liter Kefir mit einem Fettgehalt von 3,2% erhalten Sie ca. 350 g Hüttenkäse. Übrigens, wenn Sie möchten, können Sie auch aus Ryazhenka kochen, dann wird der Hüttenkäse noch schmackhafter!
Quark kochen
Achten Sie auf die Qualität des Kefirs, wir wollen guten Hüttenkäse bekommen. Lesen Sie die Zusammensetzung so, dass das Produkt keine unnötigen Zusätze enthält, um die Haltbarkeit zu verlängern, den Geschmack und das Aroma zu verbessern. Sparen Sie nicht, es ist besser, teurer zu zahlen, sondern ein wirklich hochwertiges Produkt zu kaufen. Sie müssen Kefir frisch kaufen und seine Haltbarkeit sollte nicht mehr als fünf Tage betragen.
Sie haben also Kefir gekauft, nach Hause gebracht und müssen ihn jetzt nur noch in den Gefrierschrank stellen. Sie können es nicht einmal aus der Verpackung nehmen, sondern sofort über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Nehmen Sie am Morgen den Kefir heraus, legen Sie ihn in die Spüle, damit er ein wenig auftaut, und nehmen Sie ihn dann aus der Verpackung.
Ein gefrorener Kefir-Riegel sollte in mehrere Mullstücke gelegt und beispielsweise über einem Waschbecken aufgehängt werden. Der Hüttenkäse ist fertig, nachdem die gesamte Molke abgelaufen ist. Und das ist alles!
Der resultierende Hüttenkäse kann mit saurer Sahne, Honig und Marmelade gegessen werden. Übrigens können Sie Kefir länger in den Gefrierschrank stellen. Und je nachdem, welchen Fettgehalt der Kefir hat, hängt die Menge des ursprünglichen Hüttenkäses ab. Ich werde Ihnen noch ein Rezept mitteilen. Aus dem Hüttenkäse, den Sie mit Ihren eigenen Händen hergestellt haben, können Sie eine erstaunliche Quarkmasse herstellen, die auf Brot verschmiert werden kann!
Quark
Es wird dauern
- Hüttenkäse - 300 Gramm;
- Koriander, Dill, andere Grüns;
- Bulgarischer Pfeffer - halb
- Pfeffer und Salz nach Geschmack;
- Knoblauch - 2 Zähne.
Vorbereitung
Mahlen Sie die Paprika, Sie können jede Farbe nehmen, ich nehme öfter grün. Das Gemüse fein hacken, den Knoblauch reiben oder durch eine Presse gehen. Alles zum Hüttenkäse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen. Erledigt! Übertragen Sie die Quarkmasse in eine kleine Schüssel und lagern Sie sie im Kühlschrank.
Sie müssen keine Paprika verwenden, ich liebe es einfach sehr. Sie können nach Belieben weitere Komponenten hinzufügen. Zum Beispiel können Sie einen Schinken mahlen, ein guter Geschmack ist garantiert!
Bereiten Sie Hüttenkäse nach meinem Rezept zu, denn es ist sehr einfach, lecker und schnell! Teilen Sie Ihre Rezepte für die Herstellung von Hüttenkäse zu Hause in den Kommentaren!
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Der Originalartikel ist hier veröffentlicht: https://kabluk.me/poleznoe/tvorog-iz-kefira-ochen-vkusno-i-polezno.html
