Eingelegte Champignons sind ein gutes Gericht für jeden Anlass, und Pilze eignen sich auch gut zum Abendessen! Es ist sehr einfach, sie zu Hause zu kochen, und es stellt sich als unglaublich lecker heraus. Fast kein Ärger! Darüber hinaus sind handgemachte Pilze eine Qualitätsgarantie. Ich biete Ihnen 2 Rezepte gleichzeitig an, nach denen ich die Pilze selbst mariniert habe!
Erstes Rezept
Morgen ist ein Galadinner geplant, aber Sie wissen nicht, wie Sie Ihre Gäste mit köstlichen Dingen überraschen sollen? Dann versuchen Sie, Champignons nach diesem Rezept zu marinieren!
Struktur:
- frische Champignons - 0,5 Kilogramm;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Zwiebel - 1 Medium;
- Bulgarischer Pfeffer - halb.
Marinade:
- Wasser - 1 Liter;
- Lavrushka - 1-2 Blätter;
- schwarze Pfefferkörner - 5 Stück;
- Majoran;
- Essig% - 80 Milliliter;
- Zucker - 1 Esslöffel;
- Salz - 1,5 Teelöffel;
- Olivenöl - 1 Esslöffel.
Vorbereitung:
Wasser kochen, Salz hinzufügen, Pilze werfen und fünf Minuten kochen lassen. Danach müssen die Champignons in ein Sieb geworfen werden und abtropfen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie eine Marinade machen. Dazu einen Liter Wasser in einen Topf geben, kochen, Gewürze hinzufügen, 3 Minuten kochen lassen. Die Marinade vom Herd nehmen, Öl und Essig hinzufügen.
Es ist besser, große Pilze in zwei Hälften zu schneiden und kleine unverändert zu lassen. Die Pilze in eine tiefe Keramikschüssel geben, den gewürfelten Pfeffer, den geriebenen Knoblauch und die Zwiebel in halben Ringen hinzufügen.
Gießen Sie die heiße Marinade über die Pilze und schließen Sie den Deckel. Nachdem die Marinade abgekühlt ist, müssen die Pilze 12 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt werden!
Zweites Rezept
Auch nur ein tolles Rezept! Pilze werden viel schneller eingelegt, werden köstlich, elastisch und schmücken den festlichen Tisch perfekt!
Struktur:
- frische Champignons - 1 Kilogramm.
Marinade:
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Nelken - 4 Stück;
- schwarze Pfefferkörner - 4-6 Stück;
- Piment - 2 Stück;
- Lavrushka - 1-2 Stück;
- Essig - 9% - 5 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- Salz - 1 Esslöffel;
- Zucker - 1⁄2 Esslöffel;
- Wasser - 0,5 Liter.
Vorbereitung:
Es ist besser, mittelgroße Pilze zu kaufen, damit Sie sie später nicht schneiden müssen. Besser noch, wählen Sie kleine. Die Pilzbeine müssen abgeschnitten werden, wobei nur die Kappen übrig bleiben.
Bereiten Sie zuerst die Marinade vor. Alle Zutaten außer Essig ins Wasser geben und den Knoblauch mit Platin vorschneiden. Stellen Sie das Wasser ins Feuer, kochen Sie es und gießen Sie den Essig hinein. Lassen Sie die Marinade wieder kochen, danach können Sie Pilze hinzufügen. Nach dem nächsten Kochen müssen Sie die Pilze fünf Minuten lang kochen. Dies hält sie fest und saftig.
Sie können die Pilze essen, sobald sie nach dem Kochen in der Marinade abgekühlt sind. Oder Sie können sie in Gläsern zusammenrollen. Kochen Sie die Gläser, geben Sie die Pilze hinein, gießen Sie die Marinade hinein und rollen Sie sie dann mit sterilisierten Deckeln auf. Drehen Sie die Gläser um, decken Sie sie mit etwas Warmem ab und lassen Sie sie abkühlen. Und dann müssen die eingelegten Pilze an einem kühlen Ort in der Wohnung oder im Haus neu angeordnet werden.
Sie können die eingelegten Pilze aber auch 2 Stunden in der Marinade belassen. Danach müssen sie in Gläser gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt oder serviert werden! Erstaunliche Schönheit und Köstlichkeit!
Wie eingelegt man Pilze? Teilen Sie Ihre köstlichen und erfolgreichen Rezepte in den Kommentaren!
Lesen Sie auch: 7 Zustände Ihrer Nägel, die auf ein Problem im Körper hinweisen können
Der Originalartikel ist hier veröffentlicht: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-marinovannye-shampinony-dva-udachnyh-recepta-bystro-vkusno-prosto.html
