Sie haben vielleicht eine reichhaltige und befriedigende Ernährung, aber Sie können immer noch nicht auf Brot verzichten. Ich weiß, dass viele überhaupt keine Backwaren konsumieren, aber wenn Sie immer noch Brot lieben und essen, empfehle ich Ihnen, es selbst in der Pfanne zuzubereiten. Nehmen wir an, Sie stellen fest, dass das Brot zu Hause aufgebraucht ist und Sie überhaupt nicht in den Laden gehen möchten. Das heißt, es ist Zeit zu lernen, wie man mit eigenen Händen in einer Pfanne Brot macht!
Duftendes hausgemachtes Brot in einer Pfanne
Erstes Rezept
Du wirst brauchen:
- Weizenmehl - ungefähr 500 Gramm;
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- warmer Kefir - 150 Milliliter;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- warmes Wasser - 150 Milliliter;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel.
Wie man kocht:
Gießen Sie 400 Gramm Mehl in eine Schüssel und sieben Sie sie zuerst. Machen Sie ein Loch, fügen Sie Hefe, Zucker, Salz hinzu. Fügen Sie auch Wasser, Kefir hinzu und kneten Sie den Teig. Fügen Sie Butter hinzu und kneten Sie den Teig erneut. Fügen Sie bei Bedarf Mehl hinzu. Lassen Sie den fertigen Teig direkt im Behälter, ziehen Sie ihn mit Plastikfolie fest und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch. Der Teig muss 1,5 Stunden gehen lassen.
Danach muss der Teig mit Mehl bestreut auf den Tisch gelegt werden. Denken Sie daran, machen Sie einen Ball und legen Sie ihn vorsichtig in eine gefettete Pfanne. Glätten Sie den Umfang, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 20 Minuten lang stehen.
Schalten Sie den Ofen auf ein Minimum ein. Das Brot eine Stunde lang auf einer Seite kochen, dann umdrehen und weitere 20 Minuten goldbraun kochen. Das Brot ist fertig!
Zweites Rezept
Und hier ist ein Rezept für Brot ohne Hefe und ohne Kefir. Es stellt sich heraus, nicht mehr Brot, sondern ein großer Kuchen. Es ist einfach und schnell vorzubereiten. Übrigens werden solche Kuchen in Indien Chapatis genannt. Das Rezept ist ideal für Vegetarier.
Du wirst brauchen:
- grobes Mehl - 400 Gramm;
- Salz - eine Prise;
- Wasser - 200 Milliliter;
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel.
Vorbereitung:
Der minimale Satz an Komponenten, nichts überflüssiges, schnelles, einfaches, leckeres!
Mehl in eine Schüssel geben, Öl und Salz hinzufügen und mit einem Löffel umrühren. Sie können 200 Gramm Vollkornmehl und Weizenmehl nehmen. Fügen Sie dem Teig allmählich Wasser hinzu und rühren Sie die Mischung gründlich um. Der Teig sollte nicht klebrig sein, ähnlich wie der Knödelteig. Der fertige Teig muss mit einem Deckel oder Teller abgedeckt und 40 Minuten stehen gelassen werden.
Kneifen Sie ein kleines Stück von der ganzen Teigmasse ab und rollen Sie es zu einer Kugel. Solche Kugeln können sofort aus dem ganzen Teigstück hergestellt werden. Rollen Sie mit einem Nudelholz einen dünnen Pfannkuchen von jeder Kugel und bestreuen Sie ihn gegebenenfalls mit Mehl. Der Durchmesser des Kuchens sollte der Größe Ihrer Handfläche entsprechen. Sie müssen die Pfanne nicht mit Öl einfetten. Legen Sie einfach einen Kuchen auf eine vorgeheizte Pfanne, braten Sie ihn zwei Minuten lang und drehen Sie ihn dann einige Minuten lang auf die andere Seite. Dies sollte mit jedem Kuchen erfolgen. Auf Wunsch können fertige Chapatis mit Butter, Honig, Marmelade, Marmelade gesalbt werden - was immer Sie wollen! Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab! Im Sommer können solche Kuchen mit Okroshechka auf Kefir serviert werden. Es stellt sich einfach wahnsinnig lecker heraus!
Es ist überhaupt nicht notwendig, Brot im Ofen zu backen. Jetzt wissen Sie, wie man es richtig in die Pfanne macht. Nichts kompliziertes, ein wenig Geduld und das Meisterwerk ist fertig! Und Sie müssen nicht in den Laden stampfen, in Schlangen stehen und sich infizieren!
Guten Appetit! Kochen Sie Brot in einer Pfanne?
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Der Originalartikel ist hier veröffentlicht: https://kabluk.me/poleznoe/hleb-na-skovorodke-2-prostyh-recepta.html
