Jede sowjetische Familie machte eine Charlotte mit Äpfeln. Und obwohl unsere Leute dieses Gericht so sehr liebten, dass wir es für unser Gericht halten, kam das Rezept tatsächlich aus Großbritannien zu uns. Während des "Migrierens" durchlief er viele Veränderungen, aber trotzdem blieb es seit unserer Kindheit ein köstliches und von uns geliebtes Dessert.
Im Allgemeinen wird Charlotte als einfacher Kuchen angesehen, da es nicht schwer zu kochen ist, aber der Geschmack ist einfach unglaublich! Heute biete ich Ihnen zwei Rezepte für Charlotte an. Einer ist klassisch, nach dem Krieg geformt, der zweite ist im Allgemeinen elementar für das Kochen in einem Multikocher.
Charlotte - klassisch
Du wirst brauchen:
- Eier - 5 Stück;
- Zucker - 1 Glas;
- Mehl - 1 Glas;
- große Äpfel - 2 Stück;
- Butter - 20 Gramm;
- Puderzucker;
- Zitronensaft.
Wie man kocht:
Das ganze Geheimnis liegt im richtigen Kneten des Teigs. Trennen Sie das Eigelb von den Weißen. Das Eigelb mit einem Mixer mit Zucker schlagen, bis sich die letzte Komponente vollständig aufgelöst hat. Die Masse sollte ungefähr 4 mal wachsen. Sie müssen auch die Weißen zu einem sehr dichten Schaum schlagen. Und dann müssen beide Mischungen kombiniert und vorsichtig gemischt werden.
Jetzt ist Mehl an der Reihe, es muss in kleinen Portionen zur Eimasse gegeben werden. Sieben Sie zuerst das Mehl und schlagen Sie den Teig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Fügen Sie auch ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu, um den Eigeruch zu entfernen.
Schalten Sie den Ofen ein und lassen Sie ihn auf 180 Grad aufheizen. Achten Sie zu diesem Zeitpunkt auf Äpfel. Entfernen Sie den Kern von ihnen. Sie können auch die Schale abziehen. Die Früchte fein hacken und in eine gefettete Auflaufform geben. Gießen Sie den Teig darüber. Sie müssen Charlotte 20-25 Minuten backen.
Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit jedem Holzstab überprüfen. Das fertige Dessert aus der Form nehmen, auf eine schöne Schüssel legen und mit Puderzucker bestreuen. Für eine Originalität des Geschmacks können Sie den Äpfeln Zimt und dem Teig etwas Vanillezucker hinzufügen. Dann wird Ihr Dessert geschmackvoller.
Charlotte - Rezept für einen Multicooker
Du wirst brauchen:
- Zucker - 1 Glas;
- Vanillezucker - 1 Beutel;
- mittlere Äpfel - 5-6 Stück;
- Eier - 4 Stück;
- Mehl - 1 Glas;
- Butter.
Wie man kocht:
Eier und Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie Vanillezucker hinzu und fügen Sie vorgesiebtes Mehl in Portionen hinzu. Dadurch wird der Kuchen flauschiger.
Schneiden Sie die Apfelschale ab und entfernen Sie die Kerne. Sie können sowohl süße als auch saure Äpfel nehmen.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein und stellen Sie den Backmodus für 60 Minuten ein. Geben Sie fein gehackte Äpfel in die Ofenschüssel und gießen Sie den Teig hinein. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und drücken Sie "Start". Das Dessert ist in nur einer Stunde fertig! Sie können es heiß oder kalt servieren. Für Originalität können Sie dem Teig etwas Zitronenschale hinzufügen.
Eine kleine Nuance, damit die Charlotte nicht "herausfällt", sollte sie in der Form abkühlen gelassen werden. Die zweite Option ist einfach perfekt für unerfahrene Hausfrauen, da Sie den Backprozess nicht ständig überwachen müssen, die „intelligente Pfanne“ erledigt alles von selbst. Alles was bleibt ist, den fertigen Kuchen aus der Schüssel zu nehmen und das Apfelaroma und den unvergesslichen Geschmack zu genießen.
Sagen Sie uns in den Kommentaren, wie Sie Apfel Charlotte kochen! Vielleicht haben Sie einige Ihrer eigenen Kochgeheimnisse oder ein Lieblingsrezept, das Sie nicht ändern?
Lesen Sie auch: 7 Zustände Ihrer Nägel, die auf ein Problem im Körper hinweisen können
Der Originalartikel ist hier veröffentlicht: https://kabluk.me/poleznoe/obaldennaya-sharlotka-s-yablokami-recepty-v-duhovke-i-v-multivarke.html
