Ich biete Ihnen ein sehr einfaches Rezept für die Herstellung von Kohlkonserven für den Winter. Dies ist kein Beizen, sondern eine Kombination aus zwei erstaunlichen Gemüsen mit anderen Zusatzstoffen direkt in einem Gericht. Das Rezept ist übrigens alt und altbewährt. Ich habe es von meiner Großmutter bekommen, jetzt mache ich das die ganze Zeit und ich beeile mich, es mit dir zu teilen! Ich bin sicher, dass Sie und Ihre Lieben zufrieden und satt bleiben werden!
Tomaten mit Kohl in einem Glas sind eine interessante Vorspeise für den Winter, die perfekt zu jedem Gericht passt. Kann mit Kartoffelpüree, Fleisch und Krümelbrei serviert werden. Kohl in diesem Rezept bleibt knusprig und saftig, er ist mit dem Geschmack der Marinade imprägniert und begleitet Zutaten, und Sie erhalten ein unglaublich leckeres Gericht, und sogar gesund, weil alle Vitamine in einem Glas sind fortdauern. Es ist bekannt, dass Kohl viel Vitamin C enthält. Wenn er richtig gekocht wird, können Sie ein köstliches Gericht mit einem Minimum an Vitaminverlust erhalten.
Kohl mit Tomaten kann auch ein separates Gericht auf dem Tisch werden. Es ist nur wichtig, spezielle eingelegte Tomaten und späte Kohlsorten zum Einmachen zu nehmen!
Kohl mit Tomaten in einem Glas
Die Zubereitung eines Gemüsesnacks für den Winter erfolgt am besten mit mittelgroßen Tomaten. Die Form spielt keine Rolle, es ist Geschmackssache. Sie können Pflaumentomaten nehmen, rund, rund-flach. Und der Kohl sollte von späten Sorten sein, mit Blättern, die fest am Kohlkopf befestigt sind. Ich nehme immer nur bulgarischen Pfeffer der Saison aus dem Garten und nicht den wachsartigen und schönen, der im Laden erhältlich ist.
Rezept für Kohl mit Tomaten für den Winter
Du wirst brauchen:
- Tomaten;
- Kohl;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- Paprika nach Geschmack;
- Lavrushka - 1 Stück;
- Pimenterbsen - 3 Stück;
- schwarze Pfefferkörner - 6 Stück;
- Petersilie - ein halbes Bündel;
- Dill - ein halbes Bündel.
Für die Marinade benötigen Sie:
- Wasser - 1,5 Liter;
- Essig 9% - 4 Esslöffel;
- Salz - 2 Esslöffel;
- Zucker - 4 Esslöffel.
Wie man kocht:
Bereiten Sie zuerst das gesamte Gemüse vor. Entfernen Sie schmutzige und abgestorbene Blätter vom Kohl. Schneiden Sie dichte Stellen besser ab.
Wieder gebe ich Ihnen die Wahl. Kohl kann entweder gerieben oder fein gehackt werden. Ich mag mehr gehackt, weil die Reibe zu feiner Brei ausfällt. Paprika und Zwiebeln schälen und hacken. Alle für die Marinade aufgeführten Zutaten in einen Topf geben und erhitzen. Sobald das Wasser kocht, die Marinade vom Herd nehmen.
Das Glas muss zuerst mit Soda gewaschen und dann 10-15 Minuten über Dampf sterilisiert werden. Als nächstes legen Sie alle Gewürze und Petersilie mit Dill auf den Boden des Glases. Legen Sie Tomaten in eine Schicht, dann gehacktes Gemüse, einschließlich Kohl, und dann wieder Tomaten und so weiter.
Füllen Sie ein Glas mit Gemüse mit heißer Marinade, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 15 Minuten lang sterilisieren. Rollen Sie das Glas auf und achten Sie darauf, dass es fest sitzt. Auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Das war's, Ihr knuspriger Kohl aus der Dose mit Tomaten ist bereit für den Winter! Stimmen Sie zu, es gibt keine Schwierigkeiten im Rezept, aber das Ergebnis ist einfach unglaublich und übertrifft alle Erwartungen! Jetzt können Sie nicht nur im Winter einen fantastischen Snack genießen, sondern auch in der kalten Jahreszeit eine hervorragende Dosis Vitamine erhalten.
Alles was bleibt ist, allen im Voraus guten Appetit zu wünschen!
Der Originalartikel ist hier veröffentlicht: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-konservirovannuju-hrustyashhuju-kapustku-v-odnoj-banke-s-pomidorami.html
