Der weibliche Anteil ist schwer. Jeden Tag müssen Sie sich etwas so Leckeres einfallen lassen, um Ihre Familie zu ernähren. Und wenn die Familie groß ist und unterschiedliche Essenspräferenzen hat, ist dies im Allgemeinen ein Albtraum. Deshalb fülle ich mein Sparschwein regelmäßig mit neuen Rezepten auf. Heute möchte ich mit Ihnen ein einfach atemberaubendes Kartoffelgericht teilen. Es heißt "Kartoffeln auf Portugiesisch"!
Wenn mir früher gesagt worden wäre, dass man tatsächlich mit einem Kartoffelgericht überraschen kann, hätte ich es natürlich nicht geglaubt. Kartoffeln sind ein erschwingliches Gemüse, sie sind ständig in der Küche erhältlich, sie kosten akzeptabel, daher erscheinen meistens alle Arten von Gerichten auf unserem Tisch. Deruny, Salzkartoffeln, gebraten, gedünstet, gebacken, in Salaten, Pommes Frites usw. Dies ist keine vollständige Liste der Gerichte, die aus Kartoffeln zubereitet werden können. Aber das Rezept, das ich jetzt mit Ihnen teilen werde, ist viel interessanter! Das Gericht ist einfach unvergleichlich lecker, aromatisch und fliegt in wenigen Minuten vom Esstisch!
Damit! Ihre Aufmerksamkeit ist die portugiesische Kartoffel mit Olivenöl und Rosmarin. Es klingt irgendwie anmaßend, aber alles ist viel einfacher. Es ist sehr lecker und eine Portion reicht normalerweise nicht aus. Dieses Gericht wird in Restaurants in Portugal zubereitet. Sie können es mit Fisch, Fleisch, Geflügel essen. Und in Portugal selbst werden Kartoffeln oft mit Tintenfisch oder Tintenfisch serviert. Obwohl es durchaus möglich ist, diese Kartoffel trotzdem zu essen.
Rezept
Du wirst brauchen
- Kartoffeln - 8 Stück;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Butter - 30 Gramm;
- Olivenöl - 40 Milliliter;
- Rosmarin - 2 Teelöffel;
- Meersalz - 2 Teelöffel.
Wie man kocht
Ich muss sofort sagen, dass Sie natürlich jedes Ihrer Lieblingsgewürze nach Geschmack hinzufügen und anstelle von Meersalz gewöhnliches Speisesalz verwenden können.
Nehmen Sie also 8 Kartoffeln und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, in Brand setzen und zart kochen. Als nächstes müssen Sie die Kartoffeln holen, sie auf einen Teller legen und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Nehmen Sie nun einen Löffel, egal ob Esslöffel oder Teelöffel, und drücken Sie ihn auf jede Kartoffel. Die Kartoffeln sollen nicht auseinander fallen, sondern nur knacken!
Bereiten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform vor. Gießen Sie Olivenöl hinein. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese Platten müssen über den gesamten Umfang in Öl verteilt werden.
Jetzt sind die Kartoffeln an der Reihe. Legen Sie es mit der rissigen Seite nach oben in eine Auflaufform. Kartoffelknollen sollten so eng wie möglich zueinander gefaltet werden. Die Kartoffeln mit Rosmarin und Salz bestreuen.
Die Butter sollte in Würfel geschnitten und in 1-2 Stücke von jedem Kartoffelriss gegeben werden. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Olivenöl hinzufügen.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und senden Sie das Formular mit Kartoffeln zum Backen. Ein bisschen Zeit reicht aus, damit die Kartoffeln ein wenig bräunen, und das war's, Sie können es herausholen. Während dieser Zeit sind die Kartoffeln mit unglaublichen Geschmäcken und Aromen gesättigt!
Im Originalrezept zum Kochen von Kartoffeln auf Portugiesisch sind die jungen Kartoffeln angegeben. Und das ist nicht umsonst, denn junge Kartoffeln sind wahnsinnig zart, sie können mit ihren Schalen gegessen werden, sie sind nahrhaft und gesund. Es ist jedoch durchaus möglich, solche Kartoffeln zu verwenden, die zur Hand sind, zumal es jetzt schwierig ist, eine junge zu finden.
Damit alle Kartoffeln gleichmäßig kochen und dann gleichmäßig bräunen können, müssen Sie natürlich ungefähr die gleichen Knollen wählen.
Das Servieren von Kartoffeln auf Portugiesisch, wie ich oben schrieb, kann mit jedem Fleisch oder Fisch sein. Oder Sie servieren es mit gebratenen Pilzen oder frischem Gemüse.
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Der Originalartikel ist hier veröffentlicht: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-naivkusnejshij-kartofel-po-portugalski.html
