Hallo! Ich bin seit 21 Jahren Arzt. Ich heiße Georgy Olegovich Sapego. Heute erzähle ich Ihnen von Kühlschränken und Magenkrebs.
Dies wurde in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts bemerkt. Die Japaner waren sehr erfreut. Sie hatten oft Magenkrebs, aber in den 60er und 70er Jahren des letzten Jahrhunderts begann sich die Technologie in Japan rasant zu entwickeln, und die Inzidenz nahm aus irgendeinem Grund ab.
Eine ähnliche Geschichte geschah mit den Italienern. Nur 10 Jahre zuvor.
Bis 1950 gab es nur wenige Haushaltskühlschränke.
Die Briten haben zu Hause geforscht und festgestellt, dass das Risiko, an Magenkrebs zu erkranken, spürbar verringert wird, wenn Sie den Kühlschrank mindestens 30 Jahre lang benutzen.
Es gibt mehrere Gründe für diese vorteilhafte Maßnahme.
Einerseits kann frisches Gemüse und Obst lange im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind reich an Antioxidantien, die vor Krebs schützen.
Auf der anderen Seite können Sie Fleisch ohne Salz, Konservierungsstoffe, Rauchen und andere magenschädigende Zusatzstoffe im Kühlschrank aufbewahren.
Gekühlte Lebensmittel enthalten weniger Bakterien und Schimmelpilze, die Karzinogene freisetzen.
Woher wusstest du das überhaupt?
Normalerweise wurden solche Abhängigkeiten mithilfe von Fragebögen identifiziert. Sie schickten den Menschen buchstäblich ein Bündel Papiere, in denen sie nach Kühlschränken, Ernährung und Gesundheit fragten.
Ich mochte den Ansatz, mit dem die Briten nach Kühlschränken suchten. Es war Mitte der 80er Jahre. Die Wissenschaftler bewerteten die Menge an Milch, die in dem sterilisierten oder pasteurisierten Bereich verkauft wurde.
Es stellte sich heraus, dass in den Gebieten, in denen die Hälfte der Milch sterilisiert gekauft wurde, die Wahrscheinlichkeit höher war, dass Menschen an Magenkrebs erkrankten. In günstigen Regionen wurde sterilisierte Milch nicht mehr als 10% verkauft. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass sterilisierte Milch von Personen gekauft wird, die keinen Kühlschrank haben. Witzig.
Hast du Gemüse in deinem Kühlschrank?
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