Vielen scheint es, dass je kleiner der Magen eines Menschen ist, desto weniger isst er. Tatsächlich schaffen es sogar Menschen mit einem chirurgisch entfernten Magen manchmal, sich selbst fettleibig zu machen.
Andererseits fressen sich manchmal ziemlich große Onkel und Tanten mit nur ein paar Löffeln Brei. Was ist der Haken?
Lochtasche
Der Magen ist nicht nur eine Tasche, sondern eher eine Tasche mit einem Loch am Boden. Es kann sich schnell füllen, aber es leert sich genauso schnell durch das Loch. Außerdem gibt es viel mehr verschiedene Sättigungsmechanismen.
Heutzutage essen die Menschen viele raffinierte, süße und fetthaltige Lebensmittel, aus denen Nährstoffe mit rasender Geschwindigkeit aufgenommen werden.
Egal wie schnell Glukose absorbiert wird, unser Körper reduziert nicht die Produktion seiner eigenen inneren Glukose in der Leber. Dies alles ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass höhere Tiere (einschließlich uns) schnell an niedrigen Blutzuckerspiegeln sterben. Der Körper geht also kein Risiko ein und wir fühlen uns nicht satt, selbst wenn Süßigkeiten bereits durch unseren Darm wandern.
Nachdem das Essen das Ende des Dünndarms erreicht hat, werden Sättigungshormone freigesetzt und der Appetit nimmt ab.
Hormone reduzieren nicht nur den Appetit, sondern verlangsamen auch die Magenentleerung. Durch dieses Loch am Boden des Beutels wird weniger Nahrung herausgeworfen, und der Magen ist voll.
Was passiert, wenn Sie immer raffinierter essen?
Die Leute lieben es zu essen. Mit der Zeit gewöhnen sie sich daran, immer mehr zu essen. Der Darm und die Bauchspeicheldrüse sind als Sportler ausgebildet und entwickeln die Fähigkeit, viele süße und fetthaltige Lebensmittel aufzunehmen. All diese reichlich vorhandenen Maden stimulieren den Anfangsabschnitt des Dünndarms so stark, dass die am weitesten entfernten hormonell aktiven Abschnitte des Darms stumpf werden und keine Sättigungshormone freisetzen. Deshalb will der Vielfraß ständig essen.
Es ist interessant, dass selbst wenn der Magen von einem solchen Vielfraß entfernt wird, er sich immer noch von überschüssigem Fett ernährt. Dies alles ist auf die verringerte Empfindlichkeit der entfernten Teile des Dünndarms zurückzuführen.
Entleerung
Wenn der Darm arbeitet und Sättigungshormone freisetzt, verlangsamen diese Hormone die Magenentleerung. Das ist klar. Der Darm ist mit seinem eigenen Geschäft beschäftigt und benötigt im Moment keine zusätzliche Portion Nahrung.
Aber die heimtückischen Sättigungshormone wirken auf ganz besondere Weise auf den Magen. Sie entspannen ihn und der Magen kann sich etwas mehr dehnen.
Das heißt, Hormone lindern den Hunger, lassen aber den Magen ein zusätzliches Stück Nahrung einpacken. In Reserve. In diesem Stadium wird der Vielfraß die Türen des Schranks und des Kühlschranks nicht zuschlagen, sein Suchverhalten wird aufhören, aber wenn er sich einen Leckerbissen unter die Nase schiebt, wird er ihn mit Sicherheit schlucken.
Das ist Völlerei. Es ist charakteristisch für höhere Tiere. Es wird als ein wunderbarer Überlebensmechanismus angesehen, den uns die Evolution gegeben hat. Wir neigen genetisch dazu, uns bis auf die Knochen zu betrinken und dann die freie Stelle im Magen zu füllen.
Was geschieht
Es stellt sich heraus, dass wir essen, Essen den Magen füllt, dann in den Darm geht und am Ende des Dünndarms Hormone freigesetzt werden. Sie trüben den Appetit, verlangsamen die Magenentleerung (weil das Essen bereits im Darm verpackt ist), entspannen aber auch den Magen. Dies ist notwendig, damit wir nach dem Füllen des Bauches auch einen vollen Magen füllen. In Reserve. Das primitive Tier lernte, im Magen Süßigkeiten mitzunehmen, die es seinen Verwandten nicht überlassen wollte.
Fetthaltige Menschen müssen keinen großen Magen haben. Ihr Darm produziert einfach nur wenige Hormone, die den Appetit trüben und die Magenentleerung verlangsamen.
Der Magen des Vielfraßes läuft nicht über, er arbeitet ständig und leert sich. Immer mehr Portionen Nahrung gelangen in den Darm, werden dort verdaut und aufgenommen. In diesem Fall tritt kein Sättigungsgefühl auf und der Magen hört nicht auf.
Wie können Sie einen solchen Teufelskreis durchbrechen?
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