Wie viel können Sie nach dem neuen Jahr übrig gebliebene Lebensmittel aufbewahren?

Die Haltbarkeit traditioneller Neujahrssalate mit Mayonnaise beträgt nicht mehr als 12 Stunden - Ärzte empfehlen:

• gewürzt mit Mayonnaise Olivier Salat kann 9-12 Stunden bei einer Temperatur von -2 bis +2 Grad gelagert werden;
• Olivier ohne Mayonnaise bleibt 12 bis 18 Stunden bei Temperaturen von +2 bis +6 Grad frisch;
• Salatedie bei Raumtemperatur auf dem Tisch stehen, sollten innerhalb von 3-4 Stunden gegessen werden.

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Wie lagere ich Lebensmittel nach dem neuen Jahr richtig?

1. Bewahren Sie Lebensmittel in dicht verschlossenen Behältern auf Schneiden - unter Frischhaltefolie.
2. Kaufen Sie Würstchen und geräucherten Fisch ganz und schneiden Sie beim Servieren so viel ab, wie Sie essen möchten.
3. Das Schneiden von Brühwürsten und Schinken sollte an einem Tag und von rohem Räucherfleisch und gesalzenem Fisch in 2-3 Tagen verzehrt werden.
4. Hähnchenkann wie jedes Geflügelfleisch nicht länger als 2 Tage in den Kühlregalen aufbewahrt werden.

Meeresfrüchte weniger gelagert als alle anderen Produkte. Rohe Meeresfrüchte können nicht länger als einen Tag gelagert werden, während gekochte Meeresfrüchte maximal 2 Tage gelagert werden können.

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