Phosphor, Protein, Natrium, Eisen, Kalzium und Magnesium, Nikotinsäure, Vitamin C, B1, B6 und B12. Und das alles in einem kleinen Rettich. Dieses Gemüse kann gebacken, zu Suppen gekocht, zu Salaten verarbeitet oder zu Okroshka hinzugefügt werden. Sogar Radieschenblätter können verwendet werden, um köstliche Mahlzeiten zuzubereiten. Dieses Wurzelgemüse ist besonders im Frühling beliebt, wenn dem Körper Vitamine fehlen. Welche anderen nützlichen Eigenschaften hat Rettich und warum sollte er während der Quarantäne in Ihre Ernährung aufgenommen werden, sagte die Gastroenterologin Anna Komarova.
Schützt vor Viruserkrankungen und stärkt das Immunsystem.
„Rettich ist wertvoll, weil er natürliche Antibiotika enthält - Phytoncide, die die Atemwege vor Viren und Infektionen schützen. Das würzig schmeckende Gemüse befreit den Körper von überschüssigem Schleim, der besonders bei Erkältungen, Halsschmerzen und Asthma nützlich ist. Darüber hinaus lindert Rettich Halsschmerzen. "
Verbessert den Stoffwechsel und die Verdauung.
„Radieschen sind reich an Ballaststoffen, was zur Normalisierung der Darmfunktion beiträgt. Dieses Wurzelgemüse fördert die Beseitigung von Giftstoffen aus dem Körper, wirkt reinigend auf das Verdauungssystem und bekämpft wirksam Übelkeit und Störungen. Die empfohlene Aufnahme von Radieschen beträgt 200-300 Gramm zweimal pro Woche. Kinder können ab 2 Jahren gegeben werden, aber es ist sehr vorsichtig, dieses Produkt in die Ernährung aufzunehmen. "Verhindert Vitaminmangel.
„Radieschen enthalten viel Vitamin C, insbesondere in Knollen. Eine Reihe von Radieschen kann den täglichen Bedarf an diesem Vitamin um 50% decken. Das Gemüse enthält auch B-Vitamine, Vitamin PP und Mineralien: Natrium, Phosphor, Kalium, Kalzium und vor allem Eisen. "
Fördert den Gewichtsverlust.
„Dies ist ein Diätprodukt, das den Hunger perfekt stillt und den Stoffwechsel normalisiert. Rettich ist ein kalorienarmes Produkt: 100 Gramm - nur 20 Kilokalorien. Gleichzeitig enthält es eine Vielzahl von Nährstoffen. Darüber hinaus sind Radieschen reich an Ballaststoffen und wertvollen Spurenelementen, was sie zu einem idealen Nahrungsergänzungsmittel macht. Sie sollten dieses Gemüse jedoch nachts nicht essen, da die darin enthaltenen ätherischen Öle den Appetit steigern. Die beste Zeit zum Verzehr ist Frühstück oder Mittagessen. "
Stärkt das Herz-Kreislaufsystem.
„Die hohe Kaliumkonzentration in Radieschen senkt den Blutdruck und verbessert die Durchblutung. Anthocyane, die Teil des Wurzelgemüses sind, verringern das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. "
Experten des nützlichen Programms empfehlen, nicht nur das Rhizom, sondern auch die Radieschen zu essen, da es auch vorteilhafte Eigenschaften hat. Aus den Blättern der Pflanze können Sie Suppen, Beilagen und Salate zubereiten und beim Schmoren dem Fleisch hinzufügen.
Aber manche Leute sollten trotzdem aufhören, Radieschen zu essen. „Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass diese Wurzelpflanze eine Reihe von Kontraindikationen aufweist“, sagt Anna Komarova. - Aufgrund der großen Menge an ätherischen Ölen in seiner Zusammensetzung wird Rettich nicht für Menschen mit Erkrankungen der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse und der Leber sowie für Gicht und Gastritis empfohlen.
Laut dem Agronomen Grigory Ivanov müssen Sie Radieschen im Frühjahr sehr sorgfältig auswählen, um nicht nur ohne Nährstoffe, sondern auch mit einer großen Menge an Nitraten eine Wurzelpflanze zu kaufen. Worauf Sie bei der Auswahl eines Rettichs achten sollten:- Gesunde und gesunde Radieschen sollten eine glatte und ebene Oberfläche ohne Risse haben. Wenn Sie schwarze Flecken haben, sollten Sie keine Radieschen kaufen: Der Zerfallsprozess hat bereits begonnen.
- Es ist ratsam, Früchte mit Spitzen zu kaufen. Mit grünen und saftigen Spitzen können Sie sicher sein, dass die Radieschen frisch sind.
- Es lohnt sich, die Frucht bei der Auswahl zu berühren. Achten Sie darauf, dass sie nicht unter Ihre Finger rutscht. Wenn die Frucht weich ist, bedeutet dies, dass der Rettich entweder überreif ist oder bereits liegt und träge ist.
„Kaufen Sie keine Radieschen mit großem Durchmesser. Es besteht die Möglichkeit, dass bei ihrem Anbau chemische Düngemittel verwendet wurden“, erklärt Grigory Ivanov. - Längliche Früchte enthalten meist mehr Nitrate als runde, dies muss auch bei der Auswahl berücksichtigt werden. Vor dem Essen können Radieschen eine halbe Stunde lang in Salzwasser eingeweicht werden, um schädliche Substanzen loszuwerden. "
Weitere hilfreiche Tipps zu Radieschen finden Sie im nützlichen Programm zur Talkshow für Lebensqualität
