Fleischbällchen mit Haferflocken
Du wirst brauchen: 400 g Hühnerfilet, 1 Ei, 4 EL. heißes Wasser, 50 g Hüttenkäse, 1/2 Tasse Haferflocken, ein Drittel Teelöffel Paprika und gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Zwiebel, 1 TL. Salz, 3 Knoblauchzehen.
Wie man kocht: Filet und Zwiebel müssen in einem Fleischwolf gemahlen werden, Knoblauch in das Hackfleisch drücken. Fügen Sie Gewürze, Ei, Wasser, Hüttenkäse und Haferflocken hinzu. Alles gut mischen, kleine Fleischbällchen formen. Auf einem gefetteten Backblech 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Kürbisfleischbällchen
Du wirst brauchen: 400 g Putenfilet, 400 g Kürbis, 80 g Hartkäse, 2 Eier, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, 1 Zwiebel, 250 g Tomaten, Salz und Gewürze nach Geschmack.
Wie man kocht: Das Filet muss zu Hackfleisch gemahlen werden. Den Kürbis und den Käse reiben, zum Hackfleisch geben, den Knoblauch dort auspressen, die Petersilie fein hacken, Salz und Gewürze hinzufügen. Für die Sauce: Zwiebel fein hacken, durchsichtig braten, gehackte Tomaten, Salz und Zucker hinzufügen.
Fleischbällchen auf einem Backblech backen, mit Sauce beträufeln, 40 Minuten bei 180 Grad.
Fleischbällchen mit Käse
Du wirst brauchen: 700 g Hackfleisch, 150 g Pilze, 100 g Feta, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer nach Geschmack, ein paar Zweige Petersilie.
Für die Sauce: 400 ml Tomatensaft, 3 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1/2 TL. getrocknetes Basilikum, Salz und Zucker nach Geschmack.
Wie man kocht: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, mit dem Hackfleisch mischen, das Ei, die fein gehackten Pilze und die Petersilie hinzufügen. Salz und Gewürze hinzufügen.
Wenn Sie Fleischbällchen formen, geben Sie jeweils ein Stück Feta-Käse hinein. In einer Pfanne goldbraun braten.Sauce kochen: Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, die Tomaten mit einem Mixer verquirlen, zur Zwiebel geben und 5 Minuten köcheln lassen. Tomatensaft, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen, Basilikum, zum Kochen bringen. Gießen Sie die Fleischbällchen mit der Sauce und köcheln Sie unter dem geschlossenen Deckel weitere 20 Minuten.
Fleischbällchen mit Buchweizen
Du wirst brauchen: 500 g gehacktes Hähnchenfilet, 300 g gekochter Buchweizen, 100 g Zwiebeln, 100 g Karotten, 1 Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht: Zwiebel fein hacken, gut mit Buchweizen und Hackfleisch, Salz und Pfeffer mischen, Ei hinzufügen. Fleischbällchen formen, in einen Topf geben. Gießen Sie ein wenig Wasser ein, würzen Sie die Fleischbällchen erneut und fügen Sie schäbige Karotten hinzu. 30 Minuten köcheln lassen.
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