TOP 3 Lebensmittel zur Verbesserung der Verdauung

Rüben, Haferflocken und fermentierte Backmilch helfen bei der Bewältigung von Problemen. Welches dieser Lebensmittel ist das gesündeste? Wie kann man sie richtig einsetzen, um die Darmfunktion wiederherzustellen und zu verbessern? Und welcher von ihnen kann bereit sein, Kinder und Erwachsene zu überraschen und zu erfreuen?

Rüben

Wie ist es nützlich?

Olga Bezuglaya, Ernährungswissenschaftlerin: „Rote Beete enthält eine große Menge nützlicher Vitamine, Spurenelemente und Aminosäuren. Es wird sogar als Rispe für den Körper bezeichnet, da es Toxine, Toxine und schlechtes Cholesterin effektiv entfernt. Die Verwendung dieses Gemüses verbessert die Verdauung, stärkt das Herz-Kreislaufsystem. Dank Vitamin B und Eisen helfen Rüben bei der Behandlung von Anämie und stärken aufgrund von Zink und Phosphor das Skelettsystem. Darüber hinaus ist es eine Jodquelle, daher ist es bei Problemen mit der Schilddrüse unverzichtbar. Auch dieses Gemüse ist ein natürliches Antidepressivum und hat eine milde abführende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt. Darüber hinaus enthalten Rüben Betain, ein Antioxidans, das den Körper von schädlichen Substanzen reinigt. "

Was kochen?

Salat "Schneebesen"

Alexia May, Ernährungsspezialistin, Ernährungsberaterin:

"Schneebesen" -Salat ist perfekt zur Darmreinigung und zum Abnehmen. Es hilft dabei, ein paar Pfunde mehr abzunehmen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Stimmung und das Energieniveau zu verbessern. Nehmen Sie zu gleichen Teilen rohe Rüben, Karotten und Kohl (je 200 g) ein. Das gesamte Gemüse reiben oder fein hacken. Mit Zitronensaft und 1 EL würzen. ein Löffel Pflanzenöl. In 3 Portionen teilen. Iss tagsüber. "

Hilfreicher Tipp

Marina Iskra und Dmitry Chistyakov, Leiter der Küche Tipps:

„Wenn Sie Rüben schnell kochen möchten, legen Sie sie in kochendes Wasser, ohne den Topf mit einem Deckel zu bedecken. Das Wasser sollte die Wurzeln vollständig bedecken. Nach 20 Minuten das kochende Wasser abtropfen lassen und 10 Minuten unter Eiswasser stellen. Der Temperaturunterschied bringt die Rüben schnell zur Bereitschaft. Eine weitere köstliche und schnelle Art, Rüben zu kochen – In der Mikrowelle oder im Ofen bei 200 Grad backen und in einen Backbeutel geben. Es wird auch 20 Minuten dauern. "

HAFERFLOCKEN

Wie ist es nützlich?

Boris Skachko, Ernährungsberater:

«Dieses wunderbare Produkt, dank Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, Antioxidantien, die seine Zusammensetzung bilden, Hilft nicht nur die Verdauung zu verbessern und den Stoffwechsel zu beschleunigen, sondern senkt auch den Cholesterin- und Zuckerspiegel in Blut. Haferflocken enthalten vollständige Proteine, die leicht verdaulich sind. In Bezug auf den Kohlenhydratgehalt entspricht sie Buchweizen, sodass sie auch bei Diabetes verzehrt werden können. Haferflocken aktivieren auch das Gehirn, stärken das Nervensystem, normalisieren die Nieren- und Leberfunktion, beugen Schilddrüsenproblemen vor, stärken die Gesundheit und verlangsamen den Alterungsprozess. Gleichzeitig ist Haferflocken ein ziemlich kalorienreiches Produkt. Um nicht zuzunehmen, ist es notwendig, Lebensmittel richtig zu kombinieren: Haferflocken können zu jeder Mahlzeit gegessen werden, aber nicht jeden Tag. Einzelportion - bis zu 4 Esslöffel. Damit der Brei besser aufgenommen werden kann, muss er mit Gewürzen, Kräutern sowie Obst und Gemüse in Wasser gekocht werden. Dann wird er für die Gesundheit nützlicher. Es wird jedoch nicht empfohlen, es zusammen mit Milch und Proteinen zu verwenden, um keine Fäulnis und Darmdysbiose hervorzurufen. "

Was kochen?

"Quark mit Haferflocken"

Igor Bragin, Präsident der Kiewer Vereinigung der Köche:

«Nicht alle Babys lieben das Haferflockenmehl, das zum Frühstück serviert wird. Um Kinder wie sie zu machen, gibt es ein Geheimnis: das Produkt zu verkleiden. Für ein gesundes und nahrhaftes Frühstück nehmen Sie 1 EL. einen Löffel Haferflocken und in einer Kaffeemühle oder einem Mixer zu Mehl schlagen. Für den Geschmack können Sie das Haferflocken in Butter vorbraten. Dann Hüttenkäse nehmen, Haferflocken und Honig dazugeben, mischen. Top mit frischem Obst».

Hilfreicher Tipp

Alexander Lukyanenko, Gastgeber des Nützlichen Programms:

„Um ein gesundes Produkt zu wählen, lohnt es sich, die Feinheiten des Kochens dieses Breis zu verstehen. Je nach Verarbeitungsgrad des Getreides kann Haferflocken in Form von Getreide oder Flocken auftreten. Nicht zerkleinerte Hafergrütze sind Hafer, die den geringsten mechanischen und Temperatureinfluss erfahren. Ein solcher Brei behält alle Nährstoffe des Getreides bei, aber seine Herstellung dauert lange: Zuerst wird das Getreide 5 Stunden lang eingeweicht und dann weitere 2 Stunden lang gekocht. Zerkleinerte Hafergrütze sind Hafer, die von der Schale getrennt und abgeflacht sind. Dank dessen schmeckt der Brei zarter, muss nicht eingeweicht werden und kocht in 40 Minuten. Es gibt zwei Arten von Haferflocken - "Herkules" und "Extra". Sie werden durch Mahlen, Abflachen und Behandeln von raffiniertem Hafer mit Dampf erhalten. "Hercules" wird 15 Minuten gekocht und es reicht aus, kochendes Wasser über die "Extra" -Flocken zu gießen und 2-3 Minuten ruhen zu lassen. Ein solcher Brei hat zwar weniger Vorteile als Herkules oder Getreide. "

RYAZHENKA

Wie ist es nützlich?

Boris Skachko, Ernährungsberater: „Regelmäßiger Verzehr von fermentierter Backmilch sättigt und energetisiert schnell. Dieses Getränk verbessert die Verdauung, wirkt sich positiv auf den Magen aus, stimuliert die Sekretion der Galle, kämpft aktiv gegen pathogene Mikroorganismen und verbessert auch den Zustand der Muskulatur, der Schleimhaut und Haut. Ein Glas fermentierte Backmilch enthält ¼ Teil des täglichen Kalziumbedarfs einer Person und 1/5 – in Phosphor. Es wird empfohlen, nachts fermentierte gebackene Milch mit Früchten oder Kräutern zu trinken. Die tägliche Konsumrate für einen Erwachsenen beträgt 1-2 Gläser pro Tag. "

Was kochen?

"Guslyanka"

Alexander Lukyanenko, Moderator: „Dieses traditionelle fermentierte Karpatenmilchprodukt ist seit X bekanntichX Jahrhundert. Zubereitet durch Fermentieren von gekochter Milch. In der Konsistenz - etwas zwischen Käse, Butter und Sauerrahm, dank dessen es jedes dieser Produkte ersetzen kann. Es gibt eine Legende, dass ihr Rezept Menschen mit Molfara als Getränk der Gesundheit, Jugend und Langlebigkeit präsentiert wurde. Zum Kochen 1 Liter Milch auf 40-45 ° C erhitzen und dann auf 30-35 ° C abkühlen lassen. Wir beschichten die Wände eines Tontopfes mit 1 EL. ein Löffel saure Sahne. Gießen Sie vorsichtig warme Milch in den Topf, rühren Sie nicht um. Wir wickeln den Topf mit einem Handtuch ein und stellen ihn einen Tag lang an einen kühlen, dunklen Ort (wir schließen den Deckel nicht). Guslianka ist fertig! Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, um eine weitere Oxidation zu vermeiden.».

Hilfreicher Tipp

Duett "Anna-Maria": „Es ist gut, Masken aus Ryazhenka für trockenes und schwaches Haar herzustellen, die stärkende und pflegende Eigenschaften haben. Tragen Sie fermentierte Backmilch auf das Haar auf, wickeln Sie den Kopf mit einem Handtuch ein und spülen Sie ihn nach 30 Minuten ab. Danach können Sie Ihr Haar noch mit Kamillensud oder Wasser mit ein paar Tropfen Zitronensaft ausspülen. Die Wurzelzone erhält einen Komplex aus Vitaminen und Spurenelementen, der die Durchblutung aktiviert. Die Locken werden dicker und gehorsamer. "

Weitere Informationen zu verdauungsfördernden Lebensmitteln finden Sie in der Talkshow Nützliches Programm: https://youtu.be/quD60aZDxmA