Schaschlik gilt als traditionelle Sommerspezialität, ohne die man sich ein Picknick oder einen Ausflug außerhalb der Stadt kaum vorstellen kann.
Wenn Grill nicht zu fett, und die Person missbraucht es nicht, dann wird eine solche Delikatesse den Körper nicht schädigen.
Laut der Ernährungswissenschaftlerin Marina Makish ist es ratsam, Schaschlik aus Fleischsorten herzustellen und nicht mehr als 250 Gramm gleichzeitig zu konsumieren.
Und was passiert mit einer Person, wenn sie Kebab missbraucht?
Was passiert mit dem Körper, wenn wir grillen? / pixabay.com
Wenn das Gericht über offenem Feuer gekocht wird, erscheint Ruß auf den Fleischstücken. Dieses Karzinogen in großen Mengen kann Krebs verursachen.Wenn das Fleisch fett ist, entstehen bei der Verbrennung sogenannte Transfette, sagt der Arzt. Sie beeinträchtigen die Leberfunktion negativ und können zu Lebererkrankungen führen.
Die Kruste, die wir alle so sehr mögen, fördert die Bildung freier Radikale, was die Alterung des Körpers beschleunigt und onkologische Formationen hervorrufen kann. Das Krebsrisiko wird auch durch Phenolverbindungen erhöht.
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