3 ungewöhnliche Auberginenbrötchenrezepte

Auberginen sind sehr lecker, auch wenn Sie nur braten oder schmoren, aber selbst diejenigen, die sie nicht in einer anderen Form aushalten können, sind bereit, sie in Form von Brötchen zu essen.

Wir laden Sie ein, Ihre zu diversifizieren Sommermenüdurch die Herstellung von Auberginenröllchen nach drei einfachen Rezepten.

Würzige Chiliröllchen

Du wirst brauchen: 2 Auberginen, 1 Chilischote, 1 Bund Minze, 300 g Feta oder Käse, 1 Zitrone.

Wie man kocht: Jede Aubergine der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, beidseitig mit Olivenöl bestreichen. In einer Pfanne ca. 2 Minuten braten. Legen Sie die gebratenen Auberginenscheiben auf einen Teller.

Chili-Pfeffer hacken, mit Zitronensaft und gehackter Minze mischen. Pfeffer, Käse hinzufügen. Alles gut mischen. Legen Sie die Füllung auf die Aubergine, drehen Sie die Brötchen und sichern Sie sie mit einem Zahnstocher.

Paprika Brötchen

Du wirst brauchen:

2 Auberginen, 1 Ptschok Petersilie, 1 große Paprika, 4 Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise, Salz, Öl.

Wie man kocht: Jede Aubergine der Länge nach in dünne Teller schneiden, salzen, braten, auf einem Teller abkühlen lassen. Die Petersilie fein hacken und mit Mayonnaise oder Sauerrahm mischen. Legen Sie die Mischung auf eine Seite der Aubergine.

Den Pfeffer in lange Scheiben schneiden, über die Aubergine legen und die Brötchen rollen. Der Pfeffer wird an den Seiten herausschauen - es sollte so sein. Als Gewürz können Sie der Maonnaise schwarzen Pfeffer und zerdrückten Knoblauch hinzufügen.

Brötchen mit Walnüssen

Du wirst brauchen: 5 Auberginen, 5 Tomaten, 1 Bund Koriander, 3 Knoblauchzehen, 10 Walnüsse, Mayonnaise, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitung: Die Auberginen der Länge nach in Teller schneiden. Würzen Sie sie mit Salz und braten Sie sie einige Minuten in einer Pfanne. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Kreise.

Koriander und Knoblauch gründlich hacken, mit Mayonnaise mischen, Nüsse hacken. Die Auberginen mit Mayonnaise-Mischung bestreichen und mit Nüssen bestreuen. Auf jede Auberginenscheibe 1 Tomatenkreis geben. Rollen Sie dann die Rollen auf und sichern Sie sie mit Zahnstochern.

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