Wie zu halten Lebensmittel frisch: in Bezug auf nützliche Tabelle

Laut Statistik für das Jahr Ukrainer emit etwa 10 Millionen Tonnen Lebensmittel. Warum? Da unsachgemäß gelagerten Produkte. Bei unterschiedlichen Temperaturen unterschiedliche Regale des Kühlschranks, und es hängt davon ab, wo die Tiefkühltruhe - nach oben oder unten. Es sei angenommen, dass das näher an das Gefrierfach Regal ist, die die Temperatur darin senken. Was wo speichern - in unserem Artikel.

Wo im Kühlschrank Wärme, und wo sehr kalt?

Zone von Frische. Fach mit einer Temperatur von etwa 0 ° C ist sehr benutzerfreundlich, aber es ist nicht in jedem Kühlschrank. Hier lagert frisches Fleisch, Fisch, Hackfleisch. Rohe Lebensmittel kommen nicht in Kontakt mit anderen, weil sie die Quelle von Mikroorganismen sind, einschließlich der für den Menschen gefährlich.
Cool ‚Regiment (Die ungefähre Temperatur von 1-3 C). Halten Sie hier Wurst, Käse, Sahne, Joghurt, Käse, Kuchen mit Sahne.

Zwischenboden (Temperatur beträgt üblicherweise von 3 bis 6 C). Dieser Ort gekochtes Essen (viel bequemer es in Behälter zu brechen): Suppen, Salate, Fleischgerichte. Darüber hinaus, Butter, Eier, Joghurt, Fischkonserven und Fleisch (wenn sie offen sind, sicher sein, um sie von den Metalldosen passieren!).
warmes Regiment (Etwa 6,9 C). Es gibt komfortabel „fühlen“ die Milch lange Lagerung, Weichkäse Saucen.
Regal an der Tür. Es wird angenommen, dass dies der wärmste Platz im Kühlschrank ist: einige Hersteller auch aus diesem Grunde hier nicht zum Speichern von Eiern empfohlen. Säfte, Mineralwasser -, dass sie am selben Ort sind.

Wo kann man besser Ihr Gemüse zu halten?

Avocado, wenn es geschnitten wird, dunkelt schnell. Halten Sie es in einem Behälter mit einer Glühbirne - Schwefel in der Birne enthalten sind, werden keine Früchte verdunkeln geben. Kühlschrank - kein Ort für Avocados, vor allem unreife. Wenn Sie wollen, dass es schnell weich und reif werden, zu speichern Avocados in einer Papiertüte undurchsichtig.
Kartoffeln hält nicht im Kühlschrank, die mehr in der Nähe der Äpfel. Es sondert eine Substanz, aus der die Früchte verderblich sind.
Pilze (Vor allem Pilze) Sie in Plastiktüten und Container nicht setzen. In Kunststoffen wird dieses Produkt giftig und schnell verschlechtert. Im Kühlschrank - in einer Papiertüte im mittleren Fach oder in einer Schublade für Gemüse - Pilze sind für etwa eine Woche gelagert.
Salat. Zum Schutz gegen Ausbleichen, wickeln Sie es in einem feuchten Tuch, das ein wenig Essig tropfen. Und in dem Kühlschrank!
Kohl besser auch in einer Schublade für Gemüse gelagert werden, und Cobs auf. Kochen nicht den Kopf abgeschnitten, und genau die richtige Menge von Kohlblättern abreißen.

Wie die Produkte zu erhalten, wenn das Licht ausgeschaltet ist?

In unseren Häusern, es geschieht, wird Strom abgeschnitten. Dies bedeutet, dass der Kühlschrank nicht funktioniert. Wie die Produkte aufrecht zu erhalten?

Informieren Sie sich im Voraus das Datenblatt auf dem Kühlschrank, wie lange die Maschine für die Konservierung von Lebensmitteln die erforderlichen Temperatur hält. In diesen Stunden, um den Kühlschrank so wenig wie möglich öffnen. Wenn das Gerät nicht die Eisbeutel ist, halten sie ständig in den Gefrierschrank Plastikflaschen mit Salzwasser gefüllt (5 Art. l. auf 1 Liter). Sie helfen, die Kälte für eine Weile zu halten. Und wenn das Licht für eine lange Zeit ausgeschaltet, ich koche Lebensmittel auf die „Überbelichtung“.
Fleisch getrennt von den Knochen. Kochen Sie die Brühe von ihnen. Fleisch Spüle in kaltem Wasser, trocknet und Wrap in einem Baumwolltuch getränkt in Essiglösung (1 EL. l. Essigsäure in 0,5 l Wasser). Legen Sie in einem Topf mit einem dicht schließenden Deckel, und es - in einem Becken mit kaltem Wasser.
Wurst (Geräuchertes) Fett mit Pflanzenöl und Packung in Folie oder Pergament.
Milch sieden, Zugabe von Zucker (1 Std. l. auf 1 Liter). Cool, gießen Sie in ein sauberes Glas mit einem dichten Deckel.
Butter setzen in eine Glasschale und Deckel mit kaltem Salzwasser (2 Stunden. l. auf 1 Liter). Cover und in einem dunklen kühlen Ort gestellt. Wechseln Sie das Wasser 1 Mal pro Tag.
Hartkäse Legen Sie in einer Papiertüte oder Pergament. Entlang der Kanten, Ein Stück von raffiniertem Zucker.

Für Schmelzkäse Erfahrung ist nicht notwendig, es auch bei Raumtemperatur gelagert werden, kann bis zu 2 Wochen.
Eier wischt ein Tuch in Pflanzenöl oder Butter und in Folie einwickeln getränkt. Öl verstopfen die Poren der Schale und Hilfe halten die Eier frisch für mindestens 1 Woche.
Tiefkühlkost hat zu kochen und zu essen. Sie schnell nicht gefroren und wieder gefrieren sie nicht können.

Die Haltbarkeit von Produkten - eine nützliche Tabelle

Auch wird daran interessiert sein folgendes zu lesen: Vergiftung: Welche Lebensmittel, die Sie nicht essen sollten