Mandarinen sind mit dem neuen Jahr verbunden - aber sie können zu jeder Jahreszeit köstlich und einfach verwendet werden.
Mandarinensalat
Sie benötigen: 2 Mandarinen, 200 g Rucola, 100 g Salami, 10 entkernte Oliven, 1 Tomate, 1/2 Paprika, 2 EL. l. Weinessig, Pflanzenöl.Zubereitung: Mandarinen schälen und in Scheiben schneiden, Rucola waschen und zerrissen. Die Salami in dünne Scheiben schneiden und halbieren, zu den Mandarinen und dem Rucola geben. Schneiden Sie dort die Tomatenscheiben und Pfefferstreifen. Den Salat mit Öl und Essig würzen.
Cupcake mit Mandarinen und Rosinen
Du wirst brauchen: 200 g Mehl, 150 g Butter, 3 Eier, 1 TL. Backpulver, 4 Mandarinen, 1 Handvoll Rosinen, 1,5 EL. Puderzucker.
Zubereitung: Rosinen in heißem Wasser einweichen. Die Mandarinen schälen und trocknen lassen.
Mehl mit Backpulver, weicher Butter und Zucker vermischen. Eier hinzufügen und schlagen. Fügen Sie Mehl der Mischung hinzu, kneten Sie das adze. Drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus den Rosinen, tauchen Sie sie in Mehl und geben Sie sie in den Teig.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den Teig auslegen und auf Mandarinenscheiben legen. 60 Minuten bei 180 Grad backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Rindfleisch mit Mandarinensauce
Du wirst brauchen: 700 g Rinderfilet, 1 Mandarine, 5 Stangen Frühlingszwiebeln, 1/4 Tasse Sojasauce, 2 EL. Sesamöl 2 TL brauner Zucker, 2 Esslöffel geriebener Ingwer, 3 Knoblauchzehen, 1 Prise roter Pfeffer, Mandarine Marmelade.
Zubereitung: Saft aus einer Mandarine auspressen, geriebene Schale, fein gehackte Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Ingwer, andere Gewürze und ein Viertel Glas Wasser hinzufügen.Das Fleisch mit Marinade bedecken und 12 Stunden im Kühlschrank lagern. Mit einer Gabel einstechen und 40 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Nach dem Abkühlen in Streifen schneiden. Die Marinade aus dem Fleisch kochen, bei mittlerer Hitze kochen, bis sie eingedickt ist. Fügen Sie Marmelade hinzu und rühren Sie. Die resultierende Sauce mit dem Rindfleisch servieren.
Sie werden auch interessiert sein zu lesen:
- Brokkoli-Käse-Auflauf-Rezept
- Wie man gesunde Soße für Kindermahlzeiten macht
- Wie man Lecho für den Winterschutz vorbereitet
