Es ist so einfach wie ein Ei zu kochen oder ein Omelett zum Frühstück zuzubereiten. Aber nicht jedem gelingt es, leckere Rühreier zu machen und nicht sofort.
Verwenden Sie kein Gusseisen
Auch wenn es keine andere Wahl gibt, ist es besser, keine gusseiserne Pfanne zu verwenden. Die Eier bleiben sofort haften und Sie lassen die Hälfte Ihrer Eier in der Pfanne. Frühstück.
Nicht bei starker Hitze kochen
Wenn du das tust, Omelette es wird trocken und geschmacklos sein. Es ist besser, länger zu warten, als das Omelett verbrennen und trocknen zu lassen.
Rühren Sie die Eier nicht in der Pfanne
Dadurch werden Weiß und Eigelb schlecht gemischt. Die Eier sind ungleichmäßig gemischt und im Omelett erscheinen weiße Streifen. Verwenden Sie besser eine Schüssel und einen Schneebesen - und mischen Sie das Weiß und das Eigelb gut.
istockphoto.com
Lass kein Ei auf dem Herd
Nachdem Sie die Heizung ausgeschaltet haben, kocht Ihr Omelett weiter. Wenn Sie nicht möchten, dass es austrocknet und nicht gut schmeckt, legen Sie es auf einen Teller und bedecken Sie es mit Folie, um es warm zu halten.
Eier nicht in kochendes Wasser legen
Wenn Eier aus dem Kühlschrank sofort in kochendes Wasser überführt werden, knacken sie aufgrund von Temperaturänderungen. Deshalb sollten Sie zuerst die Eier waschen, sie vorsichtig auf den Boden der Pfanne legen und dann kaltes Wasser darüber gießen.
Eier nicht schälen, bevor sie abgekühlt sind.
Beeilen Sie sich nicht, um die Eier zu schälen! Andernfalls bleibt die Hälfte des Proteins in der Schale.
Kochen Sie nicht zu viele Eier gleichzeitig in einem Behälter.
Es besteht die Möglichkeit, dass sie nicht gleichmäßig schweißen. Wenn Sie eine große Anzahl von Eiern auf einmal kochen müssen, wählen Sie einen großen Topf.
Sie werden interessiert sein zu wissen:
- wie man Eier von der Schale schält, damit sie nicht zerbröckeln;
- Was passiert, wenn Sie täglich gekochte Eier essen?
- wie man frische Eier wählt.
