Überprüfen Sie sich selbst: 10 Fehler in der Küche, die die Hausfrauen fast alle machen

Alles im Leben müssen Sie ohne Anhalten lernen, einschließlich Haushaltsführung Wirtschaft und Küchengeheimnisse. Wir führen Sie häufige Fehler bei der Nahrungszubereitung, die notwendig ist „persönlich kennen zu lernen.“

1. Butter und Milch zu Kartoffelbrei müssen Kälte nicht sein. Kalte Milch und Butter sind schlecht in die Kartoffeln aufgenommen, weil sie auf jeden Fall vorzuwärmen müssen und langsam. Ansonsten Kartoffelbrei wird die Luft schnell abkühlt nicht drehen, werden Klumpen und schlechte vzobetsya nehmen.

2. Kleine Stücke von Kartoffeln für Kartoffelpüree. Wenn Sie Kartoffeln für Kartoffelbrei kochen, muss sie in große Stücke geschnitten oder kochen ganze werden. Es dauert, natürlich, ein wenig mehr Zeit, als wenn Schnitt fein, aber den Geschmack des Produkts hilft zu bewahren. Kleine Kartoffelscheiben absorbieren schnell viel Flüssigkeit, es macht sie geschmacklos und verhindert Butter und Milch bei der Herstellung von Kartoffelpüree aufzusaugen.

3. Gründliches Waschen von Pilzen. Natürlich, wenn sie im Land sind, müssen das Land Sie ein gutes Peeling. Wenn Sie jedoch die Pilze in einer großen Menge von Wasser waschen, sie vberut und es wird weniger schmackhaft.

4. Verletzung der Ordnung der Panade. Tatsächlich gibt es einen großen Unterschied, in welcher Reihenfolge, in der Tauch Stücke Fleisch oder Fisch, ein qualitativ hochwertiges Panade zu bekommen. Als erstes Bad in Mehl, dann in geschlagene Eier und dann - in den Semmelbröseln wenden. So ist Panieren Schicht glatt, schön und nicht herunterfallen während des Kochens.

5. Häufiges Drehen Fisch auf skorovode. Wenn Sie den Fisch in einer Pfanne braten, ist es oft nicht notwendig, es auf der ersten zu drehen und dann der anderen Seite. Daraus lässt sich einfach auseinander in kleine Stücke fallen. Fisch Wesen eher schnell zubereitet, genügt es, einmal zu drehen.

6. Röstung Geflügel zusammen mit Gemüse. Es scheint, dass dies den Prozess beschleunigen, weil und Geflügel und Gemüse zubereitet ziemlich schnell, und nähren sich Saft. Allerdings wird ihr Kombinationspräparat auf die Tatsache, dass anstelle Lebensmittel Braten ausgelöscht werden würde. Geflügel wird schließlich „Gummi“, das Gemüse einen seltsamen Geschmack hat. Um qualitativ und braten Sie das Gemüse und Fleisch, ist es besser, separat zu tun, und dann heiß mischen.

7. Kochen frische Eier. Frische Eier braten besser, weil sie schlecht gereinigt werden. Es muss nicht immer eine Hilfe in Form des Lebens Zugabe von Salz Hacking und kaltes Wasser gießt nach dem Kochen - die Schale klebt noch an das Protein. Wenn Sie frischen Eier kochen, es lohnt sich für ein paar Minuten länger als üblich zu tun.

8. Kochen von Geflügelfleisch bei starken Hitze. Huhn oder Truthahn ist schnell gekocht, aber nicht hetzen die Brühe über die hohe Hitze zu setzen. So können Sie das Risiko von „Gummi“ Fleisch ausführen, die alle Geschmack verloren hat, und es wird nach dem Abkühlen sehr schwierig sein. Koch Geflügel ist besser bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel. Es ist wichtig, dass das Fleisch vollständig mit Wasser bedeckt war, sonst wird es auch im Garprozess vertrocknen.

9. Putting etwas Fleisch oder Fisch auf einem unbeheizten Pfanne. Wenn die Pfanne noch nicht richtig aufgewärmt, das Fleisch oder der Fisch klebt und uneben vorzubereiten. Vergessen Sie nicht, dass zu warten, bis die Pfanne Öl zu brennen beginnt, ist es auch nicht wert.

10. Kochen Eier oder Omelette über hohe Hitze. Da Protein Dotter schneller kochen, riskieren Sie Ihre Mahlzeit verkochen und eine böse verbrannte Kruste bekommen. Um Eigelb könnte die Bereitschaft des Feuers erreichen für Eier oder Omelette kochen schwach.

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