Die große Fastenzeit begann in der Ukraine. Fleisch, Milch, Milchprodukte und Eier sind von nun an vollständig von Lebensmitteln ausgeschlossen. Außerdem sind alle Gerichte, die diese Produkte enthalten, verboten, einschließlich Gebäck und verschiedener Süßigkeiten. Natürlich hält sich nicht jeder an so strenge Regeln. Jedes Jahr gibt es jedoch immer mehr Menschen, die fasten möchten.
Guter Eintrag beinhaltet mehr als nur das Vermeiden bestimmter Lebensmittel. Dies ist körperliche und geistige Abstinenz, eine Zeit der inneren Reinigung durch die Ablehnung der üblichen Freuden. Unter diesem Gesichtspunkt ist es sehr unzeitgemäß, sich während des Fastens mit verschiedenen Leckereien zu verwöhnen. Aber es ist so schwer, sich von Süßigkeiten fernzuhalten, besonders wenn kleine Kinder im Haus sind. Zum Nachtisch können Kindern magere hausgemachte Kuchen angeboten werden. Sie sind keineswegs schlechter als im Laden gekaufte Kekse und oft sogar gesünder - schließlich enthalten sie keine Margarinekein Milchpulver.
Magerer Crasy-Kuchen
Crazy Pie wird ohne Imprägnierung feucht und saftig / istockphoto.com
Der Legende nach wurde der "verrückte Kuchen" in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts in den USA erfunden. Dann war das Land von der Wirtschaftskrise betroffen, und die Hausfrauen mussten Rezepte für Gerichte erfinden, wie sie sagen, "aus dem Nichts". Dieser Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten, mit einem reichen Schokoladengeschmack und einer feuchten Keksstruktur.
Komposition:
- 1,5 EL. Mehl
- 1 Esslöffel. Sahara
- 5 EL. l. Kakao
- eine Prise Salz
- Vanillezucker oder Vanillin
- 6 EL. l. Pflanzenöl
- 1 EL Wasser
- 1 Stunde l. Sprudel
- Essig zum Abschrecken von Soda
- Muttern optional
Kochmethode. Mischen Sie in einer separaten Schüssel trockene Zutaten - Mehl, Zucker, Kakao, Salz, Vanillin. In einer anderen Schüssel Wasser gründlich mit Pflanzenöl mischen. Kombinieren Sie trockenen und "nassen" Inhalt, fügen Sie mit Essig gequenchtes Soda hinzu (Essig kann durch Zitronensaft ersetzt werden). In diesem Stadium können Sie gehackte hinzufügen Nüsse. Gießen Sie den Teig in eine Form und legen Sie ihn mit dem Kuchen in den auf 190 ° C vorgeheizten Ofen. Crazy Cake wird ca. 30-40 Minuten gebacken. Während des Backvorgangs steigt der Kuchen gut auf und ist mit einer schönen Schokoladenkruste bedeckt. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher.
Magere Haferkekse
Die gesündesten Haferkekse, die Sie selbst herstellen / istockphoto.com
Haferkekse sind ein Favorit in der Community für gesunde Ernährung. Viele halten es ernsthaft für das einzig nützliche aller Mehlsüßigkeiten. Wir werden es nicht leugnen. Aber nur unter einer Bedingung. Wenn eine Haferkekse mit eigenen Händen gekocht. Beginnen Sie mit einem mageren Haferkeksrezept: Mindestkosten pro Produkt und Kochzeit.
Komposition:
- 1,5 EL. Haferflocken
- 2 weiche reife Bananen
- 1,5 EL Honig
- 1/4 Tasse Muttern
- 1/2 TL Sprudel
- Essig zum Löschen
- 1/2 TL Zimt
Kochmethode. Mahlen Sie Instant-Haferflocken in einem Mixer. Übertreiben Sie es nicht - sie sollten in Stücken bleiben und sich nicht in Mehl verwandeln. Schälen Sie die Bananen und mahlen Sie sie ebenfalls in einem Mixer (Sie können sie einfach mit einer Gabel gut zerdrücken). Haferflocken und Bananenpüree mischen, flüssigen Honig hinzufügen. Wenn Sie dicken Honig haben, schmelzen Sie ihn in einem Wasserbad oder einer Mikrowelle vor. Nüsse und Zimt hinzufügen, umrühren und 15-20 Minuten beiseite stellen. Fügen Sie Backpulver hinzu, das mit Essig oder Zitronensaft gequencht wurde, und rühren Sie erneut um. Mit nassen Händen kleine ovale Kekse formen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Backen Sie die Kekse in einem auf 200 ° C erhitzten Ofen goldbraun (15-20 Minuten).
Magere orange Muffins
Luftige und zarte Muffins können ohne Eier und Butter gebacken werden / istockphoto.com
Portion Cupcakes oder, wie sie jetzt genannt werden, Muffins sind ein großartiger Genuss für Kinder. Es lohnt sich nicht, die Kinder während des Fastens bei der Zubereitung ihres Lieblingsgerichts zu unterstützen. Magere Muffins "passen" gut in den Ofen, sie erweisen sich als zart und werden den süßen Zahn mit ihrem ursprünglichen Orangengeschmack überraschen.
Komposition:
- 160 ml Orangensaft
- 120 g Zucker
- 70 ml Pflanzenöl
- Vanillin
- 2 h l. Backpulver für Teig
- 360 g Mehl
- 1 Esslöffel. l. Apfelessig
Kochmethode. Sie können Orangensaft im Laden kaufen oder selbst herstellen. Die zweite Option ist vorzuziehen, da wir in diesem Fall immer noch die Lust haben. Um 160 ml Saft zu erhalten, reichen zwei mittelgroße Orangen aus. Drücken Sie den Saft aus ihnen heraus und schälen Sie die Hälfte der Orange ab. Fügen Sie Zucker, Pflanzenöl und Essig dem Saft und der Schale hinzu. Gut umrühren, um den Zucker vollständig aufzulösen. In einem anderen Behälter Salz, Zucker, Vanillin, gesiebtes Mehl und Backpulver vermischen. Kombinieren Sie flüssige und trockene Zutaten. Den Teig gründlich kneten und in Muffinformen geben (nicht mehr als 2/3 voll). Schicken Sie die Muffins 30 Minuten lang in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
Fastenzeit Honig Lebkuchen
Honig-Lebkuchen machen während des Fastens / istockphoto.com ein großartiges mageres Dessert
Für viele sind Honigkuchen ein weihnachtlicher Genuss. Glauben Sie mir, alle Ihre Familienmitglieder werden sie während des Fastens noch mehr genießen. Der Teig ist nicht so elastisch, dass er Figuren mit Formen herausdrückt. Daher wird Lebkuchen nach diesem Rezept in Form von gewöhnlichen Kugeln vorliegen.
Komposition:
- 100 ml Wasser
- 3 EL. l. Sahara
- 3 EL. l. Honig
- 50 ml. Pflanzenöl
- Eine Prise Salz
- 400 g Mehl
- 1/2 TL l. Backpulver für Teig
- Vanillin
- Zimt
- Ingwer
Kochmethode. Wasser in einem breiten Topf kochen, vom Herd nehmen, Zucker und Honig hinzufügen. Rühren, bis sich die Komponenten vollständig aufgelöst haben. Fügen Sie Pflanzenöl und eine Prise Salz hinzu. Sieben Sie die Hälfte des Mehls in die flüssige Mischung. Fügen Sie Gewürze hinzu - Vanille, Ingwer und Zimt. Den Rest des Mehls hinzufügen. Der Teig ist weich und klebrig. Schmieren Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl und formen Sie den Teig zu identischen Kugeln. Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht mit der Handfläche drücken. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C und backen Sie den mageren Lebkuchen 20-25 Minuten lang.
Magere Charlotte mit Hefe
Magerer Apfelkuchen steigt sprunghaft gut an / istockphoto.com
Charlotte kann Kindheitstorte genannt werden. Jede Mutter backt diesen "eiligen" Apfelkeks, der in der Zubereitung elementar ist, wenn ihr Mann und ihre Kinder etwas Leckeres verlangen. Charlotte kann auch beim Fasten gekocht werden. Wir empfehlen Ihnen, das Rezept mit Hefe zu ergänzen - das Gebäck wird flauschig und luftig.
Komposition:
- 4 EL. Mehl
- 2 EL. warmes Wasser
- 1 Esslöffel. Pflanzenöl
- 1 Packung. Trockenhefe
- 100 g Zucker
- 4 Äpfel
- Zitronensaft
Kochmethode. Um loszulegen, lassen Sie die Hefe "laufen". Mischen Sie warmes Wasser, Zucker und Salz in einer tiefen Schüssel und fügen Sie dort Hefe hinzu. Sie müssen sich vollständig in Wasser auflösen. Warten Sie, bis die Blasen erscheinen, und gießen Sie dann das Pflanzenöl ein. Rühren. Das gesiebte Mehl vorsichtig in die Flüssigkeit geben. Kneten Sie den Teig, bis er sich von Ihren Fingern löst. In eine Schüssel geben, abdecken und gehen lassen. Nach den Regeln sollte der Teig zweimal aufgehen: Er stieg auf, knetete und wartete, bis er wieder aufging. Danach etwa ein Drittel vom Teig trennen, beiseite stellen. Den Rest in eine bis zu 2 cm dicke Schicht rollen, auf ein Backblech legen und Seiten formen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden oder reiben, auf den Teig legen, mit Zucker bestreuen und mit Zitronensaft bestreuen. Rollen Sie "Würste" aus dem restlichen Teig und legen Sie sie in Form eines Rostes auf die Äpfel. Legen Sie den Kuchen beiseite und lassen Sie den Text ein drittes Mal erscheinen. Im auf 180 ° C vorgeheizten Backofen mindestens 40 Minuten backen.
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