Etwas kann geschnitten werden, und einige müssen weggeworfen werden.
Schimmel ist ein Pilz. Das heißt, ein komplexer Organismus mit Sporen, Stielen und Wurzeln.
Schimmelwurzeln können tief in das Produkt eindringen.
Genau wie Pilze in einem Wald unter einer Kiefer oder Birke kann Schimmel ein Gift produzieren, das in die Nahrung gelangt. Es ist nicht gesund.
Genau wie einige Arten von Waldpilzen können einige Arten von Schimmel essbar sein. Sie werden zum Beispiel auf Käse gepflanzt.
Genau wie bei Pilzen aus dem Wald können Sie vergiftet werden, wenn Sie keine spezielle essbare Form im Laden gekauft haben, diese aber versehentlich gefunden haben.
Es gibt Tonnen von Blauschimmelkäse, die der Hersteller sagt, dass sie essen können.
Wenn Sie andererseits ein Produkt in einem Geschäft sehen, das keinen Schimmel haben sollte, aber aus irgendeinem Grund vorhanden ist, dann kaufen Sie dieses Produkt nicht.
Hartwürste im Laden können mit einer dünnen Schicht weißer Schimmelpilze überzogen werden. Es ist in Ordnung. Die Plakette muss abgekratzt werden, und dann kann die Wurst gegessen werden. Der Hersteller schreibt normalerweise darüber.
Was können Sie sonst noch kratzen und trimmen?
Schimmeliges Fleisch oder Würstchen wegwerfen. In solchen Produkten wächst der Schimmel tief.
Werfen Sie alle schimmeligen Essensreste weg. Diese Lebensmittel gelten als nass und Schimmelpilze dringen zusammen mit Giftstoffen tief in sie ein.
Formen auf Hartkäse, die nicht vom Käsehersteller vorgesehen waren, sollten zugeschnitten werden. Nicht kratzen, sondern mit einem Stück Käse 2 Zentimeter um den Formfleck schneiden. Dann muss der Käse in eine frische Hülle eingewickelt werden.
Wenn auf Weichkäse mit essbarem Fabrikschimmel ein neuer Schimmelfleck auftritt, sollte dieser Käse weggeworfen werden.
Wenn auf Hartkäse mit essbarem Fabrikschimmel ein neuer Schimmelfleck auftritt, sollte dieser Käse 2 Zentimeter um den neuen Schimmel herum geschnitten werden.
Wenn Schimmel auf Weichkäse auftritt, auf dem sich kein Schimmel befinden sollte, sollte dieser Käse weggeworfen werden.
Schimmelpilze auf hartem, knusprigem Gemüse wie Paprika, Karotten oder Kohl können 2 Zentimeter entfernt geschnitten werden.
Werfen Sie weiches und saftiges Gemüse und Obst wie Gurken, Tomaten oder Aprikosen mit Schimmelpilzflecken weg.
Brot und Brötchen mit Schimmel sollten weggeworfen werden, da Schimmel tief in poröse Lebensmittel eindringt.
Riechen Sie kein schimmeliges Essen. Schimmelpilzsporen sind sehr flüchtig und können Allergien auslösen.
Werfen Sie aus dem gleichen Grund das schimmelige Produkt nicht einfach weg, sondern wickeln Sie es in etwas ein.
Reinigen Sie den Kühlschrank und überprüfen Sie die Lebensmittel, die sich neben dem schimmeligen befanden. Schimmelpilze breiten sich leicht auf benachbarte Lebensmittel aus.
