Hier haben wir über die Ernährung von Kindern im Kindergarten gesprochen. Die Menschen verstehen wirklich nicht, woher das Essen in Vorschuleinrichtungen kommt. Viele Leute denken, dass Küchenarbeiter zur Arbeit kommen und sich etwas Leckeres einfallen lassen, um für sie zu kochen. Als ob es keine Zeit für Proteine, Fette und Kohlenhydrate gibt, sondern nur für Brei, Schnitzel und Suppe.
Nein, Brüder, dort ist alles streng. Ein speziell ausgebildeter Mediziner mit einem Zertifikat berechnet den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung von Gerichten. Der Arbeiter wird offiziell als "Diätkrankenschwester" bezeichnet. Buchstäblich in dieser Kombination.
Das heißt, ein Kindergarten, der als Vorschuleinrichtung bezeichnet wird, verfügt über eine Lizenz für medizinische Aktivitäten, einschließlich Diätologie. Darüber hinaus bestraft Roszdravnadzor Kindergärten, in denen das Personal nicht seiner Lizenz entspricht, gnadenlos mit Geldstrafen.
In extremen Fällen kann ein medizinischer Mitarbeiter irgendwo in einer nahe gelegenen Klinik aufgeführt sein, mehrere Kindergärten bedienen, aber er wird immer noch dort sein.
Und dort, Brüder, nicht nur die Berechnung der KZHBU. Es gibt unzählige verschiedene Aufgaben, die eine Diätschwester stark belasten.
Eine solche Krankenschwester überwacht die Produkte, die in den Kindergarten gebracht werden, und überprüft, wie sie gelagert und in Kontakt mit, erlaubt es nicht, Ersatzstoffe oder ähnliches in den Garten zu bringen Schmalz.
Und diese Tante wird auch ein Tagebuch führen, in dem sie für jedes zubereitete Gericht in dem Sinne unterschreibt, dass sie es probiert und zugelassen hat.
Und die Krankenschwester muss auch nachverfolgen, wie viel von dem, was gebraten und verdunstet ist, so dass am Ausgang genau so viel übrig bleibt, wie es sein sollte. Und in einem solchen Garten gibt es keine Rezepte aus dem Netz. Es gibt nur streng genehmigte Essenskarten.
Sie müssen auch eine Reihe von Hygieneregeln befolgen, Pickel von Küchenarbeitern, Geschirr spülen und alles Mögliche.
Kurz gesagt, der ganze Trick der Diätetik im Kindergarten besteht darin, einen bestimmten Geldbetrag zu haben, ein Abendessen in Bezug auf Kaloriengehalt und Zusammensetzung akzeptabel zu machen und eine Vielzahl von Hygienestandards einzuhalten.
Zum zweiten Mal erinnere ich mich an den englischen Ernährungsberater, der wegen des Zuckerüberschusses in unseren Kindergärten viel Aufhebens gemacht hat. Diese Tante versteht nicht, dass Kinder im Garten mehrere zehn Rubel pro Tag gefüttert werden können. Mit diesem Geld wäre es zumindest gut, sie mit Kalorien zu versorgen. Weil manche Kinder zu Hause nicht immer etwas zu essen haben. In diesen Kindergärten steckt eine ganze Kunst - wie man etwas aus dem Nichts kocht.
Haben Sie von der Diätschwester gehört?
