Bananen gehören zu den beliebtesten Früchten der Welt. Gelb, grün oder braun – sie werden nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihres Nährwerts geliebt.
Bananen auf dem Weltmarkt
Banane ist eine tropische Pflanze, die als Musa Sapientum bekannt ist und eine essbare Frucht trägt. Höchstwahrscheinlich stammt die Banane aus Malaysia - sie wurde hier vor mehr als siebentausend Jahren angebaut. Heute haben Indien, China, Indonesien und Brasilien einen bedeutenden Anteil an den weltweit produzierten Bananen.
In der UdSSR wurden Bananen mit Luxus in Verbindung gebracht. Heutzutage werden sie überall verkauft - reife Früchte findet man selbst in den zwielichtigsten Ecken des Landes.
Bananen anbauen
Die Plantagenernte von Bananen findet statt, noch bevor die Früchte ihre volle Reife erreicht haben. Unreife Bananen in grüner Schale werden in Kühlschiffen an ihren Bestimmungsort transportiert. Niedrige Temperaturen stoppen die natürliche Freisetzung von Ethylen in Früchten, ein Mittel, das ihre Reifung beschleunigt. Im Bestimmungsland angekommen, werden die Früchte in Reifekammern gelegt, in denen die Temperatur nicht mehr als 17 ° C betragen sollte. In diesem Fall wird die Frucht künstlich mit Ethylen behandelt. Und nach ein paar Tagen beginnen Bananen zu reifen und kommen dann in den Verkauf.
Unreife Bananen sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sich ihr Geschmack dann verschlechtert und die weitere Reifung erschwert. Vollreife oder völlig überreife Bananen hingegen können längere Zeit kühl gehalten werden.
Warum sind Bananen gut für Sie?
Bananen enthalten viele Mineralien und Vitamine. Sie enthalten eine vollständige Palette der Vitamine A, C, E, K und der Gruppe B, die für den Menschen am wichtigsten sind. Früchte sind reich an Magnesium, Phosphor und Kalzium und enthalten außerdem Pektin.
Es ist interessant zu wissen, dass eine mittelgroße Banane (etwa hundert Gramm) 358 mg Kalium enthält. Sogar die Tomate, die normalerweise ein Beispiel für eine Kaliumquelle ist, ist weniger wichtig - nur 237 mg pro 100 Gramm Produkt. Der Energiewert einer Banane beträgt 89 kcal.
Bananen sind ein unverzichtbarer Nährstoff für die Ernährung von Bluthochdruckpatienten. Die Beerenobst ist auch ein wichtiger Bestandteil einer leichten Ernährung auf Basis von Milchprodukten und Getreide. Darüber hinaus lindern Bananen für Eltern die Auswirkungen von Durchfall bei Kindern.
Diese tropischen Früchte helfen bei Magengeschwüren - sie beschleunigen die Entwicklung von Zellen in der Magenschleimhaut, die vor allem bei hohem Säuregehalt eine schützende Schicht bilden.
Die Alternativmedizin betrachtet Bananenschalen als Heilmittel gegen Warzen, Mückenstiche und als Aufhellungsmittel für die Zähne.
Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass reife und überreife, also gelbe und braune Bananen, sehr kalorienreiche Lebensmittel sind. Diese mittelgroßen Früchte enthalten 116 Kalorien.
