Was man aus Pflaumen kochen kann: Pflaumenkuchen - Valentina Khamaikos Rezept

Laut Valentina Khamaiko handelt es sich hierbei um eine Variante des deutschen Pflaumenkuchens. Nur hat es viel weniger Zucker und Mehl, so dass es zarter und weniger kalorienreich ist. Ein weiterer Unterschied zum deutschen Prototyp besteht darin, dass der Wirt dem Kuchen Zimt hinzufügt.

Also kochen wir deutschen Pflaumenkuchen nach Hamayk-Art

Pflaumenkuchenteig

Mehl 200 g

Backpulver für Teig 5 g

Butter 50 g

Milch 125 ml

Zucker 80 g

Vanillezucker 10 g

Eier 2 Stk.

Eine Prise Salz

Pflaumenkuchenfüllung

Pflaumen 10 Stk.

Zucker 1 EL

Zimt 0,5 TL

Besprühen

Zucker 50 g

Butter 50 g

Mehl 80 g

Zimt - wenn gewünscht

Pflaumenkuchen kochen

Butter mit Zucker schlagen und nach und nach Eier hinzufügen. Alles sollte Zimmertemperatur haben. Es ist wichtig. Dann nach und nach Milch und Mehl mit Backpulver in Teilen dazugeben. Aber ruhig, schon ohne Mischpult. Nur in 3 Ansätzen, nach und nach mit einem Schneebesen kneten.

Den Teig in eine Form geben. Spitze - Pflaumen Vona bereitet sich ganz einfach vor. Wir reiben einfach alle Zutaten mit unseren Händen zu einem Krümelzustand. Sie können einen Teil des Mehls (ein Drittel) im Dressing durch gemahlene Walnüsse oder Mandelmehl ersetzen.

Wir backen 35-40 Minuten bei 180 Grad.

Sie werden auch interessiert sein zu lesen:

Pflaumen-Tomaten-Birnen-Chutney-Sauce: 3 Rezepte

So einfach wie Birnen schälen: So legt man Pflaumen ohne Sterilisation ein