Die Leute bestehen hartnäckig darauf, dass Kalzium und Vitamin D nicht aus Magermilch aufgenommen werden.
Beginnen wir mit Kalzium. Es wird mit Milchproteinen in der Milch in Verbindung gebracht. Das ist ein sehr guter Weg zur Calciumzufuhr. Mit Proteinen wird es schnell absorbiert und es ist schwierig, einen Überschuss zu bekommen.
Es ist klar, dass, wenn Fett aus der Milch abgelassen wird, Protein und Kalzium übrig bleiben, also ungefähr die gleiche Menge an Kalzium vorhanden ist.
Das Fett selbst beeinflusst die Calciumaufnahme nicht. Sie können sich also keine Sorgen machen. Magermilch trinken. Damit erhalten Sie die gleiche Menge an Kalzium wie bei normalem. Essen Sie weniger herzschädigende gesättigte Fettsäuren.
Was? Es ist nicht lecker? Nun, würden sie sofort sagen. Warum sofort komponieren, dass Kalzium nicht absorbiert wird... Dies ist eine separate Geschichte zum Thema Appetit, Willenskraft und andere Verwöhnprogramme.
Vitamin-D
Die Leute sagen auch sehr gerne, dass in Magermilch wenig Vitamin D enthalten sein wird. Und deshalb wird Kalzium nicht absorbiert.
Und woher kamen Sie, Leute, dass Vitamin D da ist? Kuhmilch aus heimischer Abfüllung enthält wenig Vitamin D. Sie haben das mit amerikanischer Milch verwechselt. Amerikaner fügen ihrer dünnen amerikanischen Milch Vitamin D hinzu. Das machen wir normalerweise nicht. Hast du das Internet nochmal gelesen?
In der Tat enthält Magermilch weniger Fett und weniger fettlösliche Vitamine. Wenn wir alle als Babys nur Milch aßen, könnte dies ein Problem sein.
Aber das kann kein Problem sein, denn Sie und ich essen normalerweise über den Tag verteilt verschiedene Lebensmittel. Für diesen Fall wurden Untersuchungen durchgeführt und es stellte sich heraus, dass die Verwendung von fettarmen Lebensmitteln praktisch keinen Einfluss auf die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen hat. Die Natur fordert ihren Tribut. Vitamine werden aufgenommen.
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