Warum müssen Sie sie vor dem Kochen waschen?
Sie haben so viele Fragen zu Eiern gestellt, dass ich gerade eine wegweisende Arbeit bekomme.
Lassen Sie uns also langsam mit diesem Thema umgehen.
Sollten Eier vor dem Kochen gewaschen werden?
Als Mensch mit einer ausgeprägten Vorstellungskraft und einer klaren Vorstellung davon, woher die Eier kommen, wasche ich sie vor dem Kochen gründlich und in der Regel sofort, wenn ich sie zum Kochen aufnehme. Das macht Sinn – Salmonellen und anderer Dreck können sich auf der Schale einnisten, aber nicht immer ins Innere eindringen.
Und Eier werden nicht in einer unverständlichen "Brühe", sondern in sauberem Wasser gekocht.
Wenn Sie die Eier jedoch nur zur Aufbewahrung im Kühlschrank überführen, müssen Sie sie in diesem Fall nicht waschen, da sie sich schneller verschlechtern können.
Wie lange können Eier gelagert werden?
Hart gekochte Eier halten sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen, weich gekochte Eier ein paar Tage.
So dass Ostereier im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren herausnehmen.
Wie viele Eier kann man auf einmal essen?
Eier sind ein kalorienreiches Produkt, daher sollten Sie nicht mehr als 2 Stück essen.
Was das Cholesterin anbelangt, finden Wissenschaftler keinen direkten Zusammenhang zwischen einem moderaten Verzehr von Eiern und einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut. Aber es gibt einen Zusammenhang zwischen dem Kaloriengehalt von Lebensmitteln und Arteriosklerose.
Unkontrollierter Einsatz von gesundem Pflanzenöl (auch Bio, rohgepresst, teuer gekauft) werden schneller und zuverlässiger Plaques in den Gefäßen „wachsen“, Cholesterin jedoch nicht enthält.
Kann man jeden Tag Eier essen?
Ich empfehle nicht. Trotz der Nützlichkeit eines Produkts sollte es immer mit anderen Lebensmitteln abgewechselt werden. Abwechslung ist die goldene Regel der Ernährung. Es gibt eine vernünftige wissenschaftliche Erklärung: Unser Immunsystem reagiert auf alles, was in den Körper gelangt, indem es bestimmte Titer von Immunglobulinen (Antikörpern) produziert. Sogar zum Essen. Eine extreme Manifestation der Reaktion des Immunsystems ist eine Allergie. Wird über längere Zeit die gleiche Nahrung eingenommen, steigen die Titer, es kann sich eine Nahrungsmittelunverträglichkeit entwickeln. Daher ist es besser, ein Eierfrühstück beispielsweise mit Hüttenkäse abzuwechseln.
Und natürlich gilt diese Rotationsregel für alle Produkte.
Ihr Doktor Pavlova
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